Da Assemini, località Macchiareddu Grogastu, arriva Ichnusa Ambra Limpida, una nuova birra creata con orgoglio dal birrificio di Ichnusa. Ichnusa Ambra Limpida è una lager a bassa fermentazione, filtrata, con un grado alcolico del 5%, che unisce l’aroma e la ricchezza del mondo delle birre più strutturate, mantenendo però un gusto estremamente accessibile. L’unicità di…
«A dispetto delle necessità del momento, l’anno che sta per cominciare potrebbe vedere scomparire gli sconti attualmente in vigore per le accise sulla birra, con il rischio di incrementare, quindi, le tasse per i piccoli produttori, in controtendenza con questa fase di rilancio del settore, dopo le non poche difficoltà derivanti dalla pandemia», così Vittorio…
«Ci siamo avvicinati al mondo della birra in maniera abbastanza casuale», racconta Paolo Lerda, che col fratello Roberto ha fondato nel 2009 il Birrificio Trunasse a Castelletto Stura, in provincia di Cuneo. Ma quando Paolo entra nei dettagli della storia, emerge chiaramente come una serie di coincidenze fortunate abbiano portato alla nascita del birrificio, ma…
La birra si conferma protagonista sulle tavole degli italiani, anche durante le festività natalizie: un connazionale su due, infatti, ha abbinato la bionda più amata a un pranzo delle feste in passato e, per quest’anno, a ben 8 su 10 piacerebbe festeggiare abbinandola ai propri piatti preferiti. Ma non solo. La birra, oltre ad essere un…
Nel mondo della craft beer italiana, certamente molto più che in altre filiere produttive, si incontrano tante storie fatte di viaggi, incontri, coincidenze, aspirazioni, passioni e punti di svolta. Il birrificio artigianale vicentino Ofelia, fondato e gestito da Andrea Signorini e Lisa Freschi, ne è un esempio. Per Andrea e Lisa, che sono anche compagni…
Ritorno alle origini. È lo slogan che riassume lo spirito dell’avventura imprenditoriale di Birrificio di Naon Srl, giovane attore brassicolo della provincia di Pordenone. Secondo questo microbirrificio localizzato a Porcia, la volontà di ristabilire un legame con il territorio non vuole e non deve essere speculativa: «Il rapporto tra gli abitanti e quest’area – spiega…
Il Birrificio L’Orso Verde nasce nel 2004 a Busto Arsizio quando sulla scena della craft brew italiana si contavano poche decine di produttori. A fondarlo, Cesare Gualdoni spinto dal desiderio di creare, come mastro birrario, una propria versione di birra che fosse emozionante nei profumi e nei sapori rigorosamente artigianale, non filtrata e non pastorizzata.…
Le azioni messe in campo da Unionbirrai per sollecitare il MISE a procedere all’erogazione del contributo a fondo perduto di 0,23 euro al litro per la produzione del 2020, destinato ai birrifici per sopperire a parte delle perdite causate dalle chiusure del settore Ho.Re.Ca nel periodo pandemico, iniziano a produrre i primi risultati, con grande soddisfazione dell’associazione…
Il mondo del gusto e le persone sono lontani: se parliamo di birra, il 45% dei consumatori non sa come sceglierla o, peggio, non è soddisfatto della propria scelta. Lo rivela una ricerca condotta da Vinhood, agenzia sensoriale specializzata nel gusto che punta al miglioramento dei processi d’acquisto attraverso soluzioni “su misura” per il palato.…
Sono state premiate in occasione del Fesh Hop Festival 2022 all’Arrogant Pub di Reggio Emilia le migliori birre artigianali prodotte con luppolo appena raccolto. Sei i riconoscimenti assegnati per la prima edizione di BdA Harvest Beers, nuovo concorso satellite del già affermato Birra dell’Anno organizzato da Unionbirrai in collaborazione con Italian Hops Company. Due le…
A ben oltre un mese dalla scadenza prevista per l’erogazione del contributo a fondo perduto di 23 centesimi al litro per la produzione del 2020 (articolo 68-quater del Decreto Legge 73/2021; Decreto direttoriale 23 dicembre 2021 – Contributo a fondo perduto in favore dei birrifici artigianali), destinato a sopperire a parte delle perdite causate dalle…
DNA, la Pacific Ale di BirraOV, si rifà il look grazie a una nuova etichetta e l’aggiunta di una preziosa indicazione: senza glutine. Una “mutazione”, come si definiscono le alterazioni della sequenza del Dna di una cellula, che le consente di lasciarsi apprezzare anche da un nuovo target di consumatori in continua crescita, preservando tuttavia…