Superamento del DPR 1498/1970 e nuove regole moderne per la produzione della birra italiana: entro sei mesi un decreto interministeriale definirà caratteristiche analitiche e requisiti qualitativi aggiornati per le diverse tipologie di birra, archiviando definitivamente una normativa ferma al 1970. È questo l’effetto concreto dell’approvazione definitiva del Ddl PMI da parte del Senato in seconda lettura, dopo il precedente passaggio…
C’è un momento chiave nel processo birrario: la fermentazione. È lì che i mastri birrai di Ichnusa hanno scelto di intervenire – o meglio, di aspettare. Nasce dal tempo e dalla passione per la qualità Ichnusa Metodo Lento, la nuova referenza dello storico birrificio sardo che arriva nella primavera 2026 sui banconi del fuori casa e negli scaffali…
Dall’istituzione del “turismo brassicolo”, con l’estensione alla birra delle norme previste per l’enoturismo dando vita alle “strade della birra”, alle semplificazioni fiscali e amministrative per i microbirrifici, fino al rifinanziamento del fondo per le filiere strategiche che include espressamente quella brassicola. Sono questi gli obiettivi di diversi emendamenti presentati al DDL “Coltiva Italia” per sostenere il comparto della birra artigianale italiana,…
In occasione di Beer&Food Attraction, l’Associazione Le Donne della Birra ha presentato ufficialmente il primo sondaggio dedicato all’occupazione femminile nel settore birrario con l’obiettivo di raccogliere dati, esperienze e percezioni utili a fotografare lo stato attuale del comparto e a stimolare una riflessione condivisa. Il sondaggio (https://bit.ly/sondaggio_donna), che rimarrà attivo per almeno 3 mesi, si…
Si è tenuto nel corso di Beer&Food Attraction di Rimini il talk tra impresa e rappresentanti istituzionali promosso da Carlsberg Italia dal titolo L’impegno di Carlsberg Italia in favore dei consumatori e della valorizzazione del bere responsabile. Il talk è stato aperto dai saluti del nuovo Managing Director di Carlsberg Italia Alius Antulis, che ha commentato: «Oggi, specialmente tra i giovani, assistiamo…
Nel trentennale del movimento craft italiano, la XXI edizione di Birra dell’Anno incorona il suo vincitore: il titolo di Birrificio dell’Anno 2026 va a Birra dell’Eremo di Assisi (Perugia). Il riconoscimento è stato assegnato a Rimini, durante Beer&Food Attraction, nell’ambito del concorso organizzato da Unionbirrai. Il birrificio umbro si è imposto su 212 produttori in gara grazie a 8 podi…
TeKu® MUG nasce dall’intenzione di celebrare il rituale del servizio ceco – dove spillare è un’arte – e al tempo stesso portare avanti la filosofia di Teo Musso, ideatore del design e fondatore del birrificio agricolo Baladin, da sempre attento al ruolo del bicchiere come strumento sensoriale e di design. Il celebre TeKu, nato nel 2006…
La nuova edizione del Centro Informazione Birra (CIB) di AssoBirra – realizzata in collaborazione con Ipsos Doxa e presentata nella cornice di Beer&Food Attraction 2026 e condotta su un campione di gestori HoReCa rappresentativi per tipologia di locale e area geografica – restituisce una fotografia aggiornata del ruolo della birra nel consumo fuori casa, tra…
Dal primo fermento del 1996 a un movimento riconosciuto a livello internazionale: la birra artigianale italiana celebra tre decenni di evoluzione e lo fa nel contesto che meglio ne rappresenta l’eccellenza, Birra dell’Anno 2026, il concorso organizzato da Unionbirrai. La XXI edizione conferma la caratura internazionale dell’evento con 212 birrifici in gara, 1.746 birre artigianali iscritte e 46 categorie di concorso, numeri che collocano…
Grazie a una perfetta combinazione di tecnologia, ampiezza di gamma e attenzione alla qualità del prodotto finito, le soluzioni AROL permettono ai birrifici di ogni dimensione di affrontare con sicurezza la fase di imbottigliamento, assicurando che ogni bottiglia arrivi al consumatore con le stesse caratteristiche definite dal mastro birraio Nel mondo della birra l’imbottigliamento è…
Carlsberg Italia sarà presente con molte novità all’11a edizione di Beer&Food Attraction (Pad. B7, stand 190), la manifestazione che si tiene a Rimini dal 15 al 17 febbraio, dedicata alle tendenze dell’Out of Home La nuova visual identity di Birrificio Angelo Poretti Carlsberg Italia arriva a Beer&Food Attraction 2026 con il suo brand principale, Birrificio…
Il comparto brassicolo si conferma uno dei settori di maggior interesse nel panorama agroalimentare nazionale, con un contributo significativo all’economia italiana nonostante la dipendenza dalle importazioni per le materie prime (luppolo, in particolare). Stando ai dati più recenti, la produzione nazionale di birra nel 2024 ha toccato i 17,2 milioni di ettolitri. Sebbene si registri…