Sebbene il primo distillato curativo aromatizzato con le bacche di ginepro, il jenever, sia nato in Olanda nel 1600, il successo, la tecnica e la qualità del suo erede diretto, il gin, sono legate essenzialmente alla Gran Bretagna. Non tutti però sanno che la regione che rifornisce per circa il 47% l’intero fabbisogno per la…
L’industria alimentare e delle bevande è tra i settori che, nonostante le misure di sospensione di molteplici attività produttive ed economiche stabilite dal Governo a livello nazionale, continua il proprio lavoro per riuscire a garantire, in una fase emergenziale come quella attuale, i regolari approvvigionamenti alimentari a tutto il nostro Paese. Una filiera che nell’arco…
Tremila bottiglie in sei ore. È stato un esordio con il “botto” quello delle Cantine Rossella nel mondo dell’e-commerce. L’azienda agricola di Santa Maria della Versa (PV), che da oltre 20 anni si affidava esclusivamente al telemarketing per la parte commerciale, supportata dall’agenzia Zero Pixel, ha accelerato il processo di digitalizzazione aprendosi alle vendite online.…
In questi giorni di emergenza Covid-19, Oleificio Zucchi risponde con senso di responsabilità per garantire l’approvvigionamento di olio da olive e da semi sugli scaffali dei punti vendita e per le industrie clienti: nel rispetto delle ordinanze governative e con le opportune misure di tutela dei propri dipendenti, la produzione della storica azienda cremonese non…
Nardini, la più antica distilleria d’Italia e protagonista dal 1779 nel mercato delle grappe e dei liquori di eccellenza, ha deciso di convertire una propria linea di produzione per aiutare coloro che contrastano la diffusione del virus Covid-19 realizzando e donando una soluzione igienizzante a base di alcol etilico che rievoca i celebri profumi dell’antica maison…
L’attuale quadro socio-politico ed economico globale complica ogni tentativo di previsione a medio o lungo termine ma sia i prodotti del latte e caseari sia le tecnologie alimentari e d’imbottigliamento e made in Italy hanno mostrato di avere le carte in regola per competere da protagoniste nel mondo. Di prossima pubblicazione sui portali Internet dedicati…
Filippo Berio, brand premium del Gruppo Salov lanciato in Italia a fine 2019, presenta l’Olio Filippo Berio Classico, l’Extra Vergine di Oliva dal gusto equilibrato con un fruttato di oliva matura di media intensità. Grazie ai suoi sentori di erba e frutta matura, leggermente piccante con retrogusto di foglia, l’Olio Filippo Berio Classico si sposa…
Anche le cantine e le distillerie italiane sono pronte a dare il loro contributo ai servizi sanitari impegnati nella emergenza epidemiologica da COVID-19. La proposta arriva da Alleanza cooperative agroalimentare e AssoDistil e prevede la possibilità di destinare una parte delle giacenze di vino ad una distillazione volontaria, un’operazione che consentirà di rifornire da subito…
L’azienda vinicola Santa Sofia in Valpolicella aprirà tra qualche anno una nuova cantina non distante dall’attuale sede storica. Santa Sofia nasce due secoli fa in una delle zone più suggestive della Valpolicella classica, a Pedemonte. La Villa progettata da Andrea Palladio nel 1565 è legata alla produzione di vino fin dal 1811 e diventa il simbolo…
È stato nominato Giacomo Savorini alla guida del Consorzio di Tutela del Lambrusco di Modena. Bolognese, 41 anni, laureato in Scienze e Tecnologie Agrarie e Forestali, dal 2008 Savorini è direttore del Consorzio Vini Colli Bolognesi, dal 2013 è inoltre alla guida del Consorzio Pignoletto Emilia Romagna e, dal 1° gennaio 2020, ha aggiunto alla…
Bruno Trentini, dopo 27 anni alla guida della storica azienda vitivinicola soavese, con la fine del 2019 lascia per raggiunto pensionamento. Enologo, classe 1956, ha iniziato la sua carriera in Cantina di Soave nel 1992 con il ruolo di vicedirettore durante la direzione generale di Franco Roncador, poi dal 2002 ha assunto la funzione di…
Il 17 gennaio 2020 alle 10 presso il Complesso Monumentale di San Pietro dell’Università di Perugia si terrà il seminario “Le nuove disposizioni legislative nel settore vitivinicolo” e la presentazione del volume La nuova normativa vitivinicola Un testo unico, uno strumento utile per guidare tecnici e imprenditori attraverso le novità di una normativa completamente riformata Saluti: Gaetano di Martino Direttore DSA3 Modera: Francesco Martella Presidente FODAF Umbria Interverranno gli autori…
