Scopri come l’utilizzo di CO₂ di qualità, tramite soluzioni tecnologiche innovative, consente bevande sempre frizzanti e una protezione efficace dall’ossidazione nei processi di produzione e somministrazione
Paola Pagani
Scopri come l’utilizzo di CO₂ di qualità, tramite soluzioni tecnologiche innovative, consente bevande sempre frizzanti e una protezione efficace dall’ossidazione nei processi di produzione e somministrazione
Lo ha valutato l’Autorità europea per la Sicurezza alimentare, su richiesta della Commissione europea, che potrà così colmare lacune e incongruenze normative
recante iscrizione dell’indicazione geografica “Norrlandsströmming” (DOP) nel registro dell’Unione delle indicazioni geografiche a norma del regolamento (UE) 2024/1143 del Parlamento europeo e del Consiglio
Il macchinario, progettato da Cimec, può essere utilizzato sia per bottiglie di vetro sia per lattine di alluminio
Uno studio ha sviluppato una tecnica analizzando la diffusione delle onde acustiche nelle pareti del contenitore di un liquido
L’Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie ha condotto uno studio, su incarico dell’azienda ORTOROMI Soc. Coop. Agricola, per valutare l’efficacia dell’aggiunta di acido lattico durante il lavaggio, nel prolungare la shelf-life commerciale delle insalate di IV gamma
Xpür® e Qork® di Amorim Cork Italia garantiscono performance, assenza di interferenze aromatiche e sostenibilità
La tecnica, messa a punto da uno studio recente, trova applicazione in diversi settori dell’industria alimentare
Lo strumento, prodotto da Charm Sciences, fornisce un risultato in pochi secondi e consente di esportare i risultati ottenuti
Una proposta progettuale per il packaging di bevande che coniuga comfort d’uso, appeal visivo e sostenibilità
L’azienda produce lavabottiglie, sciacquatrici e sterilizzatrici per bottiglie e boccioni, lavacasse e accessori vari
Secondo uno studio, i residui di vinificazione e molitura rappresentano risorse sostenibili per alimenti funzionali