Le soluzioni integrate di Sika per l’industria del food&beverage
Paola Pagani
Le soluzioni integrate di Sika per l’industria del food&beverage
che autorizza l’immissione sul mercato del latto-N-tetraosio prodotto da un ceppo derivato di Escherichia coli K-12 MG1655 (ATCC 700926) quale nuovo alimento e che modifica il regolamento di esecuzione (UE) 2017/2470
Uno studio ha messo a punto una linea compatta che, integrando gestione igienica, microfiltrazione in crossflow e pastorizzazione selettiva del solo retentato con confezionamento ultra-clean in bag-in-box, garantisce sicurezza, qualità sensoriale ed efficienza per piccoli produttori
I supporti d’albero ad alta durabilità per nastri trasportatori di Schaeffler garantiscono maggiore sicurezza ed efficienza
che autorizza l’immissione sul mercato della polvere di semi disoleati di rapa e di colza quale nuovo alimento e che modifica il regolamento di esecuzione (UE) 2017/2470
Uno studio ha messo a punto una metodologia green per recuperare le biomolecole di questo ingrediente ad alto valore aggiunto
Da una rassegna di studiosi indiani e svedesi emerge che i biopolimeri con i nanofiller prolungano il tempo di conservazione degli alimenti
Indicare il nome del produttore nello stesso campo visivo non è più obbligatorio. Lo stabilisce il regolamento adottato dal Consiglio dell’UE
Uno studio recente dimostra che la metodologia TACT consente la misurazione rapida del colore del lampone con affidabilità
Nel 2025, il settore è cresciuto del +6,2% rispetto al 2024. Strategico il ruolo del fuori casa
Salsiccia con solfiti, reato condannato anche come doloso
L’aggiunta di solfiti alla salsiccia, prodotto poi messo in vendita in un supermercato, integra i due delitti concorrenti dell’articolo 516 e dell’articolo 440 del Codice penale, quest’ultimo eventualmente nella forma colposa di cui all’articolo 452 del Codice penale