Gli imballaggi sono fra le principali cause della produzione dei rifiuti: per questo motivo, da diversi anni si sta cercando di studiare nuovi materiali eco-sostenibili e facilmente biodegradabili. Un esempio è quello ideato da uno studente all’Accademia delle Arti islandese di Reykjavik, il quale ha proposto una bottiglia per l’acqua in agar, completamente biodegradabile e…
Lico produce TurboMixer continui utilizzabili anche con materiali classificati Atex. Il miscelatore orizzontale, ideale per polveri, granuli e liquidi, offre i seguenti vantaggi: grande superficie di scambio, alta resa termica, dimensioni ridotte, bassi consumi energetici, facilità di pulizia, cambi campagna immediati. Il miscelatore verticale per prodotti liquidi ottimizza le dispersioni di ingredienti in piccola quantità…
Nadella offre una gamma completa di sistemi lineari di guida: lineare “pesante”, con guide e rulli di guida totalmente d’acciaio, per le applicazioni più gravose; lineare “leggero”, d’alluminio e acciaio, per le applicazione che coinvolgono carichi di media entità. Tutti i rulli di guida e molte guide presenti a catalogo sono disponibili nella versione anticorrosione,…
Nel mondo della pasta, Storci vanta un brevetto che ha rivoluzionato il sistema di premiscelazione degli impasti: Premix. Si tratta di una preimpastatrice centrifuga che garantisce l’idratazione degli sfarinati, indipendentemente dalla loro granulometria, tramite sistemi automatici per il dosaggio sia degli ingredienti liquidi sia di quelli secchi. Il processo di premiscelazione è completamente automatico, consentendo…
L’americana Saratoga Food Specialties produce più di 500 mescole di aromi solidi per condimento. I suoi prodotti richiedono la miscelazione di molte spezie con l’aggiunta di materiali fibrosi prima del confezionamento. Un procedimento divenuto automatico grazie al sistema di miscelazione a due fasi Coperion K-Tron. Nella prima fase un miscelatore batch prepara la miscela di…
L’apparecchio per cottura sottovuoto Gourmet Sous-Vide è prodotto in Italia da Reber. E’ costituito da vasca di materiale plastico termoresistente con resistenza interna protetta da fondo d’acciaio; sonda di controllo temperatura con grado di precisione 0,5°C; scheda elettronica con 14 cicli di cottura. Di questi, nove sono preimpostati e cinque personalizzabili, modificabili e memorizzabili dall’utente.…
Aqagroup è una società che nasce dalla collaborazione di professionisti dotati di esperienza e professionalità, ciascuno con propria competenza e specializzazione, in grado di offrire consulenza qualificata per la prevenzione dei rischi nel settore agroalimentare a 360° e su tutto il territorio nazionale. In particolare propone: piani Haccp, Harcp e assistenza per esportazione prodotti alimentari…
Con Multimatic MTG300, Gorreri presenta una linea per la produzione di torte multistrato. Caratterizzata da una struttura inox montata su ruote con piedi di fissaggio, ha le seguenti caratteristiche: ingombro 2000x1500x1800 mm, diametro torta 300 mm max, produzione fino a 180 torte/h (torte a due strati), numero strati per torta 4 max. L’unità si compone…
Igus ha sviluppato una catena portacavi facile da pulire, conforme a FDA. Il design aperto, gli angoli arrotondati e la concezione a maglie senza viti di collegamento riducono la formazione di depositi potenziali portatori di germi. La catena, che segue le linee guida di progettazione igienica, è nata dal bisogno di Multivac, che per le…
Com’è noto, le sostanze bioattive sono quelle che hanno effetti benefici sulla salute umana. Rientrano in questa categoria tutte le vitamine, gli antiossidanti e i probiotici. Da qualche tempo le sostanze bioattive possono essere prodotte per elettrofilatura, una tecnica che consente di preparare sostanze in forma di nanofibre oppure di nanoparticelle fino a mille…
Negli ultimi anni il consumo di alimenti a base di crusca ha avuto un notevole incremento grazie al loro apporto di fibre, acidi grassi essenziali, amido, proteine, vitamine e minerali. Tuttavia, la crusca di frumento duro è frequentemente contaminata da deossinivalenolo (DON), una micotossina prodotta da specie fungine del genere Fusarium. La determinazione di DON…
Nel settore delle tenute per fluidi, Pantecnica propone la sua ampia e consolidata gamma della tipologia Springflon. Le caratteristiche particolari ed esclusive di queste tenute sono: autolubrificazione, basso coefficiente d’attrito, resistenza chimica e termica, tenacità in presenza delle sollecitazioni meccaniche provocate dalle pressioni dei fluidi. Le tenute Springflon standard sono prodotte in due tipi base:…