Il primo premio della decima edizione di EcoTrophelia Italia quest’anno è andato a Spire un innovativo snack estruso salato sviluppato da tre studenti del corso di Scienze e Tecnologie Alimentari dell’Università di Milano La giuria di EcoTrophelia Italia ha premiato SPIRE, uno snack estruso salato composto dalla microalga spirulina su una base di farina di…
Nel presente lavoro è stata effettuata un’indagine sperimentale allo scopo di valutare l’effetto della composizione di un sistema gel-emulsione (emulsion filled gel, EFG), utilizzato per la sostituzione parziale del burro, sulle proprietà di struttura dell’impasto e sulla qualità di un particolare prodotto da forno (biscotti frollini). I risultati dimostrano che tutti gli impasti contenenti EFG…
L’industria alimentare utilizza gli ultrasuoni nei laboratori analisi e durante i processi di congelamento, taglio, essiccazione, omogeneizzazione, degasatura, riduzione della formazione di schiuma, filtrazione, estrazione. Sono usati in alternativa alle tecniche tradizionali o per potenziarle. Tra i vantaggi più evidenti è possibile citare il miglioramento delle miscelazioni, l’incremento del trasferimento di massa, la riduzione delle…
Il nuovo verificatore DataMan 8072 compliant alle norme qualitative dei codici Cognex Corporation (NASDAQ: CGNX), leader nei sistemi e prodotti per visione industriale e lettura di codici a barre, ha introdotto sul mercato il nuovo verificatore DataMan 8072 per l’analisi di codici Direct Part Mark (DPM). Il DataMan 8072V è dotato di un processore ultra-rapido…
Dal 29 maggio all’1 giugno, in occasione di Ipack-Ima, Yaskawa dà appuntamento al Pad. 5 Stand B33 per mostrare il valore aggiunto che i robot industriali possono portare nei processi di lavorazione, soprattutto nei settori del Packaging e del Food & Beverage. In questa occasione, i visitatori avranno la possibilità di vedere in azione i…
Leuze Electronic sviluppa, produce e distribuisce sensori optoelettronici e induttivi, sistemi di identificazione, elaborazione di immagini e trasmissione dati nonché soluzioni di sicurezza per l’automazione industriale. Si propone come partner sia per le applicazioni standard sia per le soluzioni high-end personalizzate, perché i suoi esperti sono sempre aggiornati sulle novità del packaging, conoscono i processi…
I sistemi high tech TVI rappresentano il completamento delle confezionatrici Multivac. Il collegamento intelligente delle varie unità, che possono essere interconnesse a livello digitale secondo il processo Industria 4.0 e controllate da un’unità di controllo centrale, consente di raggiungere elevata efficienza e sicurezza di processo. Tutti i componenti della linea sono perfettamente e integrati tra…
Esperta nel settore trasporti general cargo e ADR, Nuova Transports è Certificata ISO, Iata e AEO. Con le sue unità operative offre servizi via terra in Europa e marittimi/aerei in tutto il mondo, espressi via terra in tutta Europa e trasporti eccezionali. Dal sito internet, rinnovato e ampliato nel settore tracking, è possibile scaricare i…
Automation24 è un negozio online nel settore dell’automazione industriale, con un ampio portafoglio e prezzi scontati in media del 24% rispetto a quelli consigliati senza quantitativi minimi d’ordine. Del negozio si avvalgono soprattutto piccoli e medi imprenditori che non riescono a trattare particolari condizioni con produttori o grossisti o coloro i quali necessitano di un limitato…
Montenegro invita tutti i visitatori della fiera al proprio stand, dove espone alcuni dei componenti delle sue rappresentate Coperion K-Tron e Coperion. Molte le novità, tra cui valvole, dosatori e controllori di linea. Il dosatore gravimetrico a perdita di peso Coperion K-Tron modello K2-ML-D5-T35 QC, per esempio, è in mostra completo di caricatore pneumatico serie…
Dal 1999 Specialingranaggi offre componenti per le trasmissioni meccaniche on demand. Grazie ai suoi reparti commerciale, produttivo e logistico, produce e importa un’ampia gamma di organi di trasmissione a disegno, tra cui catene a rulli di trasmissione, ingranaggi, pulegge, pignoni per catena, coppie coniche, cremagliere e ralle. Tutti i componenti possono essere realizzati in qualsiasi…
Le ragioni principali per la sostituzione dei materiali da imballaggio tradizionali (carta, juta e vetro) con le materie plastiche sono da ricercarsi nelle speciali proprietà di questi ultimi: resistenza meccanica, flessibilità e, soprattutto, proprietà barriera. Elevate proprietà barriera e materiali forti sono indispensabili per ottenere la sicurezza degli alimenti. Inoltre, la plastica offre una serie…
