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Prodotti alimentari senza glutine. Nuove etichette per i celiaci

E' stato pubblicato il regolamento europeo 41/2009, che armonizza l'etichettatura dei prodotti per le persone intolleranti al glutine.

Autori: Susanna Neuhold e Caterina Pilo
Fonte: rivista 'Alimenti&Bevande' n. 3/2009 | Data: 01/03/2009

Farine di pesce per i ruminanti. Via libera dall'Unione europea

Tutte le novità del regolamento europeo 956/2008, che reintroduce le farine di pesce come mangimi per l'alimentazione di giovani ruminanti non svezzati.

Autori: Gaetano Forte
Fonte: rivista 'Alimenti&Bevande' n. 1-2/2009 | Data: 01/01/2009

Distributori automatici di latte crudo. Obblighi e istruzioni per la vendita diretta

Dal via libera dell'Unione Europea ai problemi applicativi sul territorio nazionale. Le disposizioni previste dall'ordinanza del ministero del Lavoro, della Salute e delle Politiche Sociali.

Autori: Silvio Borrello, Alessandra Di Sandro e Maria Felicita Marcone
Fonte: rivista 'Alimenti&Bevande' n. 1-2/2009 | Data: 01/01/2009

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