I risultati di uno studio indicano che l’arricchimento con questo ingrediente migliora significativamente il loro profilo nutrizionale
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I risultati di uno studio indicano che l’arricchimento con questo ingrediente migliora significativamente il loro profilo nutrizionale
I taralli, prodotto alimentare tradizionale della Puglia, pur non essendo considerati dal consumatore come alimenti grassi, conferiscono alla dieta elevate quantità di lipidi. L’aumento di malattie quali obesità, arteriosclerosi, ipertensione, diabete e difficoltà digestive ha portato ad una maggiore attenzione, da parte dei consumatori, non solo verso la qualità degli alimenti, ma anche verso il…
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