Eletto Birraio dell’anno nel 2011, Gino Perissutti è il titolare del Birrificio Foglie d’Erba di Forni di Sopra, in provincia di Udine, dove è nato nel 1972. E quando è stato nominato, il suo ringraziamento è andato a “quei contadini che hanno seminato l’orzo e raccolto un luppolo così profumato”. La filosofia del suo birrificio…
Supercap Nature è un blend innovativo e unico nel suo genere: un microgranulo di sughero sanificato e realizzato senza l’utilizzo di colle, frutto della ricerca e dell’innovazione che da sempre caratterizzano l’azienda. Alla vista e al tatto, Supercap Nature rievoca la classica texture del sughero, mentre la sua composizione è tale da garantire alla chiusura…
La sostenibilità del vino passa dalla ricerca e dall’innovazione, anche dei tappi. Lo sa bene Vinventions che ha deciso di aprire le porte dei suoi laboratori e del suo impianto di produzione in Belgio ai produttori italiani. Una giornata di formazione che ha visto la partecipazione anche del primo Master of Wine italiano Gabriele Gorelli. «Questa…
Raggiungere il traguardo di Net Zero Plastic to Nature. È questo l’impegno quotidiano di Vinventions, principale produttore al mondo di chiusure alternative per il vino. In occasione della Giornata mondiale della Terra, l’azienda promuove in tutta Italia iniziative per il riciclo e l’economia circolare. Per Vinventions, infatti, la plastica deve essere considerata una risorsa rinnovabile.…
Dall’impiego di carta riciclata all’utilizzo di energie pulite e rinnovabili, Hörmann investe sempre maggiormente in processi sostenibili, riducendo le emissioni di CO2 di 40.000 tonnellate all’anno. Sostenibilità: è questa la parola chiave che sempre più aziende stanno adottando nel loro vocabolario. Mai come oggi, infatti, si sta facendo sentire il peso che l’uomo ha sull’ambiente…
Il sacco Cryovac® Alu300 permette a un noto produttore italiano di prosciutto cotto di migliorare la sostenibilità e la sicurezza alimentare, soddisfacendo le richieste della grande distribuzione. Per il packaging dei propri prodotti, il salumificio Fratelli Riva Spa, leader del prosciutto cotto in Italia, era alla ricerca di un’alternativa alle tradizionali buste in alluminio che…
L’ultimo decennio ha visto l’industria alimentare europea ridurre la propria quota di mercato mondiale dal 25% al 21% a vantaggio di Cina, India e Brasile. Non potendo competere sul fronte dei prezzi con i paesi emergenti, l’Unione europea, se intende invertire questa tendenza, deve impegnarsi per creare uno specifico valore aggiunto offrendo prodotti più sani,…