Uno studio ha utilizzato un sensore elettrochimico intelligente, dimostrandone la capacità di distinguere tra campioni di caffè di diversa qualità, con una percentuale di classificazione corretta pari all’86.6%
Uno studio ha utilizzato un sensore elettrochimico intelligente, dimostrandone la capacità di distinguere tra campioni di caffè di diversa qualità, con una percentuale di classificazione corretta pari all’86.6%
I risultati di uno studio evidenziano il potenziale dell’integrazione di strumenti di imaging accessibili e tecniche di machine learning per una valutazione oggettiva ed efficiente della qualità della carne
Il monitoraggio della qualità sensoriale dei prodotti a base di cacao richiede molto tempo, oltre all’impiego di un panel di esperti. Perciò, scopo di uno studio recente, effettuato da un gruppo di ricercatori internazionali (Collazos-Escobar et al., 2024), è stato quello di applicare la spettroscopia nel medio infrarosso (MIR) in combinazione con tecniche di machine…
