La quarantunesima edizione del concorso “Miglior Sommelier d’Italia Premio Trentodoc” – tenutasi durante il 54° Congresso Nazionale dell’Associazione Italiana Sommelier – è stata vinta da un associato della delegazione di Bergamo, Stefano Berzi, che ha superato, in finale, un collega fiorentino. «Sono un ragazzo come tanti – si racconta Stefano – che ha coltivato e…
Nel 2019 è entrata in vigore la direttiva europea sulla plastica monouso che mira a promuovere la transizione verso una economia circolare della plastica. La direttiva pone specifici target per le bottiglie in PET che a partire dal 2025 devono contenere almeno il 25% di plastica riciclata e a partire dal 2030 devono contenere almeno…
Creare il mix perfetto di imprese tecnologiche avanzate, campioni dell’innovazione alimentare, ricerca e le voci più autorevoli della scena nazionale ed internazionale per offrire un momento di confronto e costruire una nuova strategia globale del settore food & beverage. Sono questi gli obiettivi di Cibus Tec Forum, la nuova Mostra-Convegno ideata da Koeln Parma Exhibitions,…
La vista sull’Appennino, i terreni ai confini del Parco del Taburno-Camposauro tra Puglia e Campania, vitigni locali come Aglianico, Greco e Falanghina, ma non solo. Sono questi gli “ingredienti” con cui nel beneventano l’imprenditore Enzo Rillo ha fondato nel 2009 la sua impresa vitivinicola La Fortezza. Oggi una produzione, potenziale, di due milioni di bottiglie,…
Rispetto per le persone e l’ambiente, eccellenza, vitalità e curiosità: sono i valori su cui è incentrata l’attività di Juan Torres Master Distillers, la divisione della storica azienda spagnola Familia Torres dedicata alla produzione di distillati. Nata nel 1928 da un’idea di Juan Torres Casals – seconda generazione della famiglia Torres che iniziò a produrre…
Cielo e Terra, nata nel 1908 oggi composta dall’unione della famiglia Cielo e dei viticoltori delle Cantine dei Colli Berici, da anni porta avanti il concetto di sostenibilità da intendersi come patrimonio aziendale da far conoscere, comprovando quanto un reale approccio ecofriendly faccia bene alla natura e alle persone, ma che non necessariamente un ostacolo alla produttività…
BrewDog Hazy Jane è la New England IPA di BrewDog, caratterizzata da gusto e aroma con note di frutta tropicale (ananas, mango e papaya in evidenza) e da una vena agrumata, con sentori di scorza d’arancia e limone. Una birra torbida o “hazy” (da qui il nome Hazy Jane) dotata di un ottimo equilibrio e di…
Enolmeccanica Vallebelbo da 40 anni è un punto di riferimento nella progettazione, produzione e distribuzione di macchine tappatrici, capsulatrici e sciacquatrici. Nata nel settore vinicolo grazie alla vocazione del territorio in cui l’azienda si trova riconosciuto patrimonio dell’Unesco, negli anni Enolmeccanica ha ampliato la sua offerta incorporando il mercato dei liquori, delle birre, delle bevande…
Sidel amplia gli orizzonti del confezionamento asettico con l’introduzione di Aseptic Predis X4. Il nuovo sistema unisce i più elevati standard di sicurezza alimentare alla semplicità di utilizzo, con la massima flessibilità e l’impronta ambientale migliore della categoria. Aseptic Predis X4 è una soluzione integrata di soffiaggio, riempimento e tappatura che utilizza il collaudato sistema…
Tra pranzi, aperitivi, cene e serate, cosa berranno gli italiani nell’estate 2022? Per rispondere, Partesa, società specializzata nei servizi di vendita, distribuzione, consulenza e formazione per il canale Ho.Re.Ca., forte di 33 anni di lavoro a fianco dei gestori dei locali italiani e di un variegato portfolio con più di 8.000 referenze, ha disegnato un…
La siccità taglia del 20% il raccolto di orzo per la produzione del malto da birra sui trentamila ettari coltivati a livello nazionale. È quanto afferma il Consorzio della birra italiana in relazione alla bolla di caldo tropicale che unita alla mancanza di piogge rilevanti dall’inizio dell’anno sta mandando in crisi le produzioni agroalimentari italiane.…
Dal 30 marzo al 1° aprile 2023 torna a Bologna, nelle sue date storiche e per la 21ª edizione, MECSPE, la fiera delle tecnologie e delle innovazioni per la manifattura, che si svolgerà in contemporanea a METEF, l’expo internazionale dedicata all’alluminio, entrambe organizzate da Senaf. Nel 2023 MECSPE raddoppierà l’appuntamento e si terrà anche a…