Come una birra può raccontare una storia di riscatto e cambiamento? Il progetto di ricerca B4HOPES: La birra che fa la differenza, guidato da Michele F. Fontefrancesco dell’Università Cattolica del Sacro Cuore e che vede coinvolte Luisa Torri, Nazarena Cela e Chiara Nervo dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, mira a indagare la percezione dei consumatori nei confronti delle birre sociali,…
Le tendenze di mercato parlano chiaro: il consumo di alcol sta lentamente cambiando volto. Cambiano le quantità, le abitudini, le scelte e le motivazioni che ci spingono a bere. IWSR e BVA Doxa hanno recentemente posto l’accento su due dinamiche che meritano di essere approfondite. L’IWRS – International Wine & Spirits Research, l’autorità globale sui dati e sull’intelligence delle…
Industria 4.0, cioè la quarta rivoluzione che sta interessando il settore industriale, si fonda essenzialmente sulla trasformazione digitale della fabbrica. Uno degli elementi chiave è la connessione delle macchine, che rende possibile tutta una serie di innovazioni: dall’ottimizzazione della produzione alla manutenzione predittiva. Cruciale, in questo, è il ruolo della comunicazione fra tutti gli elementi…
Quello di Pedavena – anzi, Fabbrica in Pedavena – è uno dei nomi storici dell’arte birraria nel nostro Paese e non solo poiché in questo piccolo centro della provincia bellunese le attività di produzione e commercializzazione della bevanda hanno preso il via addirittura nel 1897. Ne sono stati iniziatori i tre fratelli Sante, Luigi e…
È nel 2020, in un capannone dei Castelli Romani, che il birraio Enrico Girelli e i publicans del Craft, un pub romano in zona EUR, Carlo Mascioli e Marco Turchetta, diventano i tre soci di Radiocraft Brewery. Un birrificio che lo scorso anno ha prodotto 1.300 ettolitri di birra. Già sperimentati una trentina di stili,…
L’alluminio con le sue ampie possibilità di utilizzo nell’automotive e nei trasporti, nell’edilizia, nella meccanica, nell’aerospaziale, negli imballaggi e nell’elettronica è fondamentale per la transizione energetica. Il settore dell’alluminio si prepara a incontrarsi nuovamente in Italia a METEF, la fiera internazionale di riferimento per la filiera dell’alluminio organizzata da Senaf, presso BolognaFiere dal 5 al…
La Redazione Manufacturing di Tecniche Nuove Spa presenta la nona edizione di Manufacturing News, il TG Online che aggiorna gli operatori su novità e anticipazioni del settore manifatturiero. Come sta cambiando il settore manifatturiero? Quali sono le tecnologie emergenti e le strategie che stanno evolvendo l’industria? Per l’edizione di dicembre ci siamo concentrati principalmente su:
Premiare le migliori birre artigianali italiane e supportarne la promozione e la valorizzazione. Sono questi gli obiettivi del concorso “Birra dell’Anno”, organizzato da Unionbirrai. La competizione celebra nel 2025 la XX edizione e, negli anni, ha scoperto e premiato produzioni d’eccellenza. «Birra dell’Anno è il concorso nazionale più partecipato al mondo riservato alle birre artigianali, secondo solo al Brasile, un Paese…
5 marzo dalle ore 14:00 alle 15:30 presso Arena MECSPE (Centro Servizi) “Dalla simulazione alla realtà: come digital twin e AI trasformano la manifattura” Che ruolo svolgono l’Intelligenza Artificiale (AI) e il Digital Twin come tecnologie abilitanti nell’industria manifatturiera? Si tratta di tecnologie complementari che stanno trasformando i processi, consentendo alle aziende di operare in…
In linea con una lunga tradizione europea dove le birre dedicate al Natale esistono da tempo per allietare le feste, anche l’Italia brassicola celebra queste speciali produzioni artigianali. Si è conclusa la IV edizione del Xmas Beers, il concorso inserito nella galassia di Birra dell’Anno e organizzato da Unionbirrai, l’associazione di categoria dei piccoli birrifici artigianali indipendenti. A trionfare…
Lavorare in miniera. Un’espressione che abbiamo da sempre utilizzato per indicare un lavoro duro, faticoso, in condizioni insalubri, con la paura del buio e della roccia incombente. Alessandro Sala di Nove Lune ha trasformato ambienti che ci riportano ai periodi più infausti della nostra immigrazione e del lavoro di sopravvivenza in una risorsa preziosa per…
Il settore italiano delle tecnologie per il packaging chiude il 2024 con un risultato eccezionale: secondo i dati preconsuntivi il fatturato complessivo raggiunge i 9,5 miliardi di euro, registrando una crescita del +3,5% rispetto al 2023. Si tratta del quarto anno consecutivo di record, confermando il ruolo strategico del comparto per l’industria nazionale. L’export continua…