Il primo kit per produrre birra in casa glielo regala lei all’inizio degli anni Duemila quando ancora nelle Marche, la regione dove entrambi sono nati e cresciuti, l’homebrewing non è molto conosciuto. Oggi, Vania Marzetti e suo marito Alessandro Dichiara festeggiano nell’area industriale di Trodica, in provincia di Macerata, i primi risultati del loro birrificio.…
Non tutti sanno che il Primitivo di Manduria Doc nacque nei primi anni Settanta sul tavolino di legno di un viticoltore caparbio e intraprendente, Giovanni Soloperto, il cui desiderio fu quello di riscattare la propria terra e ridare dignità a un vitigno all’epoca fin troppo bistrattato. Nel 1970 egli diede inizio alla storia di questo…
Nasce, in terra di Sicilia, un nuovo birrificio artigianale che coniuga l’essenza e la bellezza di un territorio con la qualità di una bevanda prodotta con le migliori materie prime. È il Birrificio Belè, nato dalla passione della famiglia Adamo per le birre artigianali, dall’amore verso la propria terra e da una filosofia del bello…
Il 27 novembre 2019 presso il Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali a Roma sarà presentato il volume Un testo unico, uno strumento utile per guidare tecnici e imprenditori attraverso le novità di una normativa completamente riformata. Ne parleranno: Stefano Vaccari Capo Dipartimento ICQRF Sabrina Diamanti Presidente Consiglio dell’Ordine Nazionale dei Dottori Agronomi…
Maurizio Maestrelli è forse la firma più conosciuta nel mondo della birra italiana. Giornalista professionista e scrittore, segue da oltre vent’anni il settore, partecipando come giudice ai maggiori concorsi birrari internazionali. Ha svolto inoltre attività di consulenza con diverse aziende, piccole e grandi, di questo mondo. Ti occupi di birra da molto tempo. Come è…
Situata nella campagna del versante orientale di Castelnuovo Berardenga, in provincia di Siena, Vallepicciola è un’azienda vinicola di proprietà della famiglia Bolfo, estesa per 265 ettari tra boschi, viti e ulivi di varietà Moraiolo, Leccino e Frantoio. Il microclima mite che contraddistingue l’intera area rappresenta una condizione ideale per la produzione vitivinicola: gli ettari vitati…
Valori, humor e ironia sono gli elementi che caratterizzano le nuove confezioni del birrificio di Pederobba: Unico, Voyage 32 e Collection 32. UNICO è un fustino vintage in cartone che diventa packaging dei ricordi e strizza l’occhio alla réclame anni 50. La confezione è componibile con quattro prodotti della gamma 32 a seconda delle preferenze, oppure con due bottiglie…
Il 22 ottobre scorso, nella cornice della Fondazione Catella, il Gruppo Caviro ha presentato la prima edizione del suo Bilancio di Sostenibilità. L’evento è stato anche occasione per ripercorrere una storia di oltre 50 anni di impegno e lavoro; una storia che nasce dalla terra e che cresce grazie alla solerte collaborazione di persone che nel tempo hanno…
I controlli non distruttivi in linea e l’atmosfera protettiva, l’applicazione della spettroscopia laser e i suoi principi di funzionamento, il ruolo della GDO nel divulgare le tecnologie e le implicazioni normative sono stati i temi della tavola rotonda dal titolo “L’importanza delle nuove tecnologie nella sicurezza alimentare: la spettroscopia laser applicata al controllo qualità” organizzata…
Dagli hobby e dalle passioni nascono spesso imprese molto serie, destinate a fare grandi cose sotto il segno di quella spinta propulsiva che, alle origini, ha mosso cuori, menti e braccia. E questo è proprio ciò che è successo nel caso del birrificio modicano Tarì, originatosi dall’incontro dei due soci titolari, attratti e incuriositi dalla…
Tetra Pak ha aderito al progetto Graphene Flagship della Commissione Europea in qualità di rappresentante esclusivo dell’industria del packaging, con l’obiettivo di studiare le possibili applicazioni future del grafene nell’industria alimentare e delle bevande (F&B). Il grafene è un materiale a base di carbonio, uno dei più sottili conosciuti al mondo; ha lo spessore di…
Il settore dei veicoli per uso industriale sta vivendo una forte espansione verso l’automatizzazione delle diverse regolazioni della macchina, l’elettrificazione dei sistemi di propulsione e l’eliminazione dell’idraulica nelle funzioni di lavoro. In questo Webinar gratuito, con il supporto degli esperti di EWELLIX (in precedenza SKF Motion Technologies) analizzeremo soluzioni innovative e “plug-and-play” per aumentare la produttività, ridurre la complessità e il costo della manutenzione semplificando…