La selezione delle cozze non è un problema

La selezionatrice Dryce di Raytec Vision è una soluzione progettata per la selezione ottica delle cozze, pensata per garantire elevati standard qualitativi e massima efficienza produttiva negli impianti di lavorazione del settore ittico. Il sistema utilizza telecamere ad alta risoluzione per analizzare ogni singolo mollusco in tempo reale, individuando con precisione gusci rotti, impurità, corpi…

Un nuovo film edibile ottenuto da proteine di soia e microalghe protegge gli alimenti grazie alle sue capacità antiossidanti

Il settore packaging per alimenti sperimenta sostituti della plastica, sostenibili, biodegradabili, in grado di prolungare la conservabilità e le caratteristiche nutrizionali dei prodotti. I tradizionali metodi di produzione dei film plastici (estrusione e film-casting) sono veloci e scalabili, ma poco applicabili ai film edibili ed attivi. Il comparto sta quindi sperimentando la tecnologia di stampa…

Micotossine di Alternaria nella filiera alimentare della canapa

Lo studio evidenzia come la contaminazione da micotossine di Alternaria nella canapa alimentare sia fortemente influenzata dalle condizioni climatiche e dalle pratiche di gestione post-raccolta, in particolare dall’essiccazione dei semi, con una marcata variabilità tra annate produttive

Pantera Toppy

Divisore di pila con tecnologia AI

Pantera è la soluzione semiautomatica di Toppy per gestire le pile di prodotto su pallet. Il sistema è dotato di sensori e telecamere con intelligenza artificiale che riconoscono automaticamente i vari strati del carico

Meatico ALL IN ONE Everlasting

Armadio per la stagionatura di salumi e formaggi

Meatico ALL IN ONE di Everlasting consente di stagionare diversi prodotti, tra cui salumi e formaggi e garantisce una programmazione sicura della produzione durante tutto l’anno

Clara Biancardi

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