Era il 1949 quando Giuliano Bortolomiol, giovane diplomato alla scuola enologica di Conegliano (TV), decideva di fondare l’azienda spumantistica di famiglia a Valdobbiadene, nel cuore della denominazione Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG. Egli fu il primo in assoluto a sperimentare e mettere a punto il Prosecco nello stile Brut, con la volontà di esaltare le…
La Cantina Strologo è un’azienda vitivinicola familiare di piccole dimensioni e buone ambizioni. Qui a Camerano, dal 1997 Silvano Strologo porta avanti, con sua moglie Catia Schiaroli, l’attività iniziata negli anni Sessanta dal padre, Giulio Strologo, tra i fondatori del Consorzio per la tutela del vino Rosso Conero DOC. Un’impresa familiare nel solco della tradizione…
Situata in provincia di Frosinone, nella cornice verde e incontaminata delle montagne dell’Appennino laziale, a 900 metri di altezza sul livello del mare sgorga una sorgente di acqua oligominerale di cui si trova traccia fin dall’epoca degli antichi Romani, nel 400 a.C.: Acqua Filette. Con solo 0,2 mg/l di nitrati, 2.9 mg/l di sodio, la…
Grazie alla recente modifica al disciplinare di produzione, la Ruggeri dà ulteriore prova dell’amore che nutre per la propria terra e del continuo desiderio di sperimentare le possibili espressioni del Valdobbiadene presentando “Saltèr”, un Prosecco Superiore D.O.C.G. per la prima volta nella tipologia “Extra Brut”. Il Saltèr è la forma dialettale della zona di Valdobbiadene…
Filari a perdita d’occhio sotto un sole meraviglioso mentre la brezza marina rende l’aria deliziosa e a occhi chiusi già si possono immaginare i profumi e i sapori che emaneranno i vini bianchi, rossi e spumanti che da questi vigneti hanno origine. Siamo a pochi chilometri da Alghero, nel nord ovest della Sardegna, in località…
Unionbirrai ha ufficialmente presentato il primo marchio collettivo per la tutela dei consumatori e dei produttori di birra artigianale italiana. Il simbolo Indipendente Artigianale è già apponibile su bottiglie e imballaggi e assicura le caratteristiche di indipendenza del produttore e di artigianalità del prodotto. «L’esigenza di creare un marchio che identifichi i veri birrifici artigianali…
Dopo quasi tre anni di lavori e circa 90 milioni di euro di investimento, uno dei più rilevanti del settore nel panorama nazionale dell’ultimo decennio, il 20 settembre si è tenuta la grande inaugurazione della sede principale di Cantina di Soave, in Viale della Vittoria a Soave. Tra gli ospiti il Presidente della Regione Veneto…
Cedral Tassoni annuncia un investimento di oltre 2 milioni di euro per completare i lavori di ampliamento e rinnovamento dello stabilimento di Salò, dove vengono prodotti i soft drinks, tra cui l’iconica cedrata, i liquori e gli sciroppi ancora oggi con formule segrete e tradizioni che affondano le radici nel suo passato. Dalla metà di…
Una nuova linea di imbottigliamento che consentirà la produzione, a regime, di 4.500 bottiglie all’ora, al pari di un incremento complessivo di un terzo della capacità produttiva dell’azienda, è stata inaugurata nello stabilimento di Cielo e Terra a Montorso Vicentino, alla presenza dei dipendenti e del Consiglio di Amministrazione dell’azienda, nonché del Presidente del Consorzio…
Il Birrificio Angelo Poretti presenta la ricetta della 4 Luppoli Lager con 4° Luppolo coltivato in Italia: una lager pregiata, dal corpo rotondo e generosamente luppolata, caratterizzata dall’uso di una varietà di luppolo coltivato in Italia. La 4 Luppoli Lager rappresenta una delle ricette storiche del Birrificio e racconta da sempre una storia di qualità, conoscenza, saper…
Dieci anni di birre artigianali di eccellenza per Birra Pasturana. La prima cotta risale al 14 maggio 2009, con quello che ancora adesso è il “cavallo di battaglia”: la Filo d’Arianna, birra chiara, fruttata, con una leggera nota acidula che la rende molto dissetante e beverina. Negli anni la produzione è aumentata, passando dalle iniziali 4…
Osservando i fatturati, il 2018 non è stato un anno particolarmente brillante per le prime dieci distillerie d’Italia specializzate nella produzione di grappa (fonte PAMBIANCO Strategie di Impresa). Tuttavia, il settore conferma, da un lato, la propria solidità mettendo a segno un lieve incremento di ricavi e, dall’altro, evidenzia una marginalità double digit principalmente grazie…
