Si chiama Munich Helles ed è la terza creazione nella linea “Filo spinato” di Birra Pasturana, nato dalla collaborazione con il giovane birraio locale Lorenzo Mascherini. Un progetto di birre sperimentali e inconsuete, dove tecniche e materie prime vengono continuamente testate. Come le precedenti della linea, anche Munich Helles esce dai canoni storici del birrificio…
Engine in lingua inglese significa motore. Ed è proprio a questo mondo che ha voluto ispirarsi e rendere omaggio Paolo Dalla Mora, imprenditore di un brand iconico che, nella sua tanica di latta da mezzo litro con tappo a vite, non ha versato olio per macchine o miscela per motorini, bensì un gin italiano che…
Nasce la prima birra artigianale di Puglia frutto della sinergia tra la creatività dei mastri birrai della rete “Birrai di Puglia” e l’esperienza consolidata del distributore Cippone & Di Bitetto. Da un’idea del compianto Piero Ceccarini e promossa da AssoBirra, la Tacco d’Italia è un progetto unico nato per fare sistema tra imprese della filiera…
Gli impianti più antichi, ancora oggi in uso, sono generalmente realizzati completamente in rame e ricoperti da una classica patina ossidata che ne testimonia appunto il lungo corso. Le distillerie storiche di whisky, ma anche gli impianti tradizionali per la produzione della grappa o delle acquaviti, sono testimonianza di come nel passato si sia…
Che il Trentino fosse la patria del gioco di squadra non è una novità, come lo è la storica collaborazione che da inizio anno vedrà insieme due importanti istituzioni del territorio collaborare per la promozione e la comunicazione. L’Istituto Tutela Grappa del Trentino (25 soci) e il Consorzio Vini del Trentino (oltre 90 soci) si…
Mastri Birrai Umbri è il primo birrificio artigianale Italiano – con produzione integrata di malto e birra non filtrata e non pastorizzata, confezionata in bottiglie di vetro, lattine e fusti – certificato secondo la norma che più di tutte garantisce il consumatore per gli aspetti di sicurezza alimentare, la Food Safety System Certification 22000. «La sicurezza…
Silvia Fuselli oggi è la titolare de Le Vigne di Silvia, azienda vitivinicola con sede a Bolgheri. Una realtà nata da pochi anni ma che con una visione chiara e consapevole punta all’eccellenza. Per questa ragione ha deciso di affidarsi all’esperienza e alla competenza di uno dei più importanti distributori italiani: Vino & Design, azienda di…
Gli Hard Seltzer sono tra le categorie di bevande il cui mercato è in rapida crescita in tutto il mondo. Anche in Europa questo tipo di bevanda comincia ad attrarre l’interesse dei consumatori e il mercato italiano è pronto ad accogliere questa novità. Da fine febbraio sarà disponibile sul mercato SETZ Hard Seltzer, una bevanda…
È una realtà storica di piccole dimensioni l’impresa agricola Cortese, da sempre votata alla viticoltura biologica e alla biodiversità e situata a Vittoria, nell’entroterra ragusano, a una ventina di chilometri dal mare. A rilevarla, 5 anni fa, sono stati Stefano e Marina Girelli, due fratelli trentini con alle spalle una lunga esperienza nel mondo del…
“Tutti dicono che per produrre birra artigianale ci vuole passione. Ma cosa vuol dire? La passione non è un hobby, né solo un sogno. È lavoro, sperimentazione, ricerca. Ti rende felice, anche se costa fatica. È motivazione e ambizione. Ti riempie il corpo e lo spirito. Ti rende devoto, a volte ossessionato. E soprattutto non…
Questa volta siamo a Vigevano, in provincia di Pavia, dove è da sempre ben radicata la famiglia Conte-Gelo, che proprio qui ha scelto di aprire circa sette anni fa un birrificio artigianale. A raccontarci la nascita dell’attività e l’assetto attuale dell’azienda è il mastro birraio, Davide Farioli, dal 2019 responsabile del processo produttivo. «Il birrificio…
Il Made in Italy corre veloce negli ultimi mesi e i più recenti dati Istat ne registrano uno sprint importante nell’ultimo trimestre del 2021, con il PIL che ha fatto segnare +6,5%. L’industria, dunque, si conferma il motore della crescita nel nostro Paese, proiettandolo ai primi posti dei ranking europei, in un quadro ricco di…