Il dato si riferisce alla bottiglia da 100 ml. La crescita ha interessato entrambe le tipologie della denominazione: Affinato ed Extravecchio
Il dato si riferisce alla bottiglia da 100 ml. La crescita ha interessato entrambe le tipologie della denominazione: Affinato ed Extravecchio
Carapelli lancia CarapelliBlu, un prodotto unico che valorizza l’olio extravergine di oliva 100% italiano, introducendo un elemento di grande innovazione all’interno della categoria. La scelta del vetro blu nasce da una ricerca promossa dall’Istituto Nutrizionale Carapelli – Fondazione ETS, in collaborazione con l’Università di Perugia che ha analizzato i processi di degradazione ossidativa dell’olio extravergine…
Alla presenza delle più importanti autorità locali e di numerosi ospiti si sono celebrati i 30 anni di attività dello stabilimento di Carapelli Firenze a Barberino Tavarnelle. L’azienda, fondata nel 1893 e da sempre sul territorio toscano, è cresciuta grazie all’intuizione del potenziale dell’olio extra vergine per il mercato. E’ stata, infatti, la prima azienda…
La seconda edizione di EVOLIO Expo torna a Bari in un momento cruciale per il settore olivicolo italiano: secondo l’ultimo report ISMEA [1], nel 2024, rispetto al 2023, l’export di olio d’oliva ha superato i 3,09 miliardi di euro (+42,6%), con più di 344.000 tonnellate vendute all’estero (+6,8%), mentre il fatturato è di 5,8 miliardi…
I dazi al 15% sono da considerarsi sostenibili, ma preoccupano i rischi legati alla debolezza del dollaro e all’inflazione. È questo il commento di ASSITOL, l’Associazione Italiana dell’Industria Olearia aderente a Federalimentare e Confindustria, sull’accordo tariffario appena raggiunto tra USA e UE. «I dazi non piacciono a nessuno – afferma Anna Cane, presidente del gruppo olio d’oliva dell’Associazione -. Tuttavia, questa…
49 sono stati i progetti di etichetta presentati, uno il vincitore. Aperto ad agenzie di comunicazione e designer freelance intenzionati ad esprimere la propria creatività in uno dei settori più significativi dell’economia italiana, con un’attenzione particolare alla parità di genere, il label contest Evoilàbel è nato con due obiettivi: da un lato stimolare, attraverso l’etichetta,…
In fase di progettazione è fondamentale considerare la costruzione tecnica e il design, ma anche la semplicità con cui le macchine possano essere manutenute. Per questo in tutte le macchine Quinti la meccanica non necessita di lubrificazione, in quanto le parti di contatto a scorrimento sono realizzate con materiale autolubrificante, quindi funzionante a “secco”, evitando…
Cesare Mazzetti sarà il Presidente del Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena per il prossimo triennio. Al suo fianco, come vicepresidenti, Sabrina Federzoni e la presidente uscente Mariangela Grosoli. «Sono onorato dell’incarico ricevuto – commenta il neo Presidente Cesare Mazzetti – e ringrazio tutto il CDA per la fiducia, in particolare Mariangela Grosoli per il lavoro…
Spesso la tecnologia aiuta ad affrontare nel migliore dei modi un’evoluzione aziendale necessaria, perfezionando i processi di produzione interni e consentendo alle imprese di progredire, nel segno dell’efficienza, del rispetto di tempistiche stringenti e delle esigenze e richieste di mercato. È quello che è accaduto all’azienda agraria Viola, situata in Umbria a Foligno, in provincia…
Il Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena IGP reagisce alla decisione del presidente degli Stati Uniti Donald Trump sui dazi, esprimendo attenzione e preoccupazione per le barriere tariffarie che ostacolano il consolidamento e la crescita dell’export dei prodotti DOP e IGP italiani. Ostacoli che rischiano di alterare i meccanismi concorrenziali tra gli operatori del settore,…
Olitalia, azienda specializzata nel confezionamento e commercializzazione di oli e produzione di aceti, e Lab Service Analytica, PMI innovativa nel settore della sicurezza alimentare e ambientale, hanno presentato a Bologna presso la sede di BI-REX Competence Center il progetto “OLEUM SPEC”, il primo “naso elettronico” in Italia, capace, grazie all’intelligenza artificiale e al machine learning,…
Negli scaffali dei supermercati, ai vecchi aceti di vino industriali – al massimo distinti tra “bianchi” e “rossi” – si sono affiancati i loro fratelli più di nicchia, ossia aceti di vino di miglior fattura, e poi cugini e parenti: aceti di frutta, di riso, di miele… Come scrive la giornalista e gastronoma Licia Granello,…