Secondo uno studio, i residui di vinificazione e molitura rappresentano risorse sostenibili per alimenti funzionali
Maria Luisa Doldi
Secondo uno studio, i residui di vinificazione e molitura rappresentano risorse sostenibili per alimenti funzionali
Un prodotto che fa bene all’economia del Paese e alla salute dei cittadini, oltre a essere un alimento di qualità, dalle proprietà organolettiche uniche. È con questi messaggi che si è conclusa positivamente la seconda edizione di EVOLIO Expo, la fiera B2B di riferimento dedicata all’olio extravergine di oliva e alla filiera olivicolo-olearia che si…
Il nuovo pack valorizza expertise, performance e iconicità del brand, sostenendone il posizionamento premium
L’obiettivo è colmare un vuoto normativo, oggi assente solo per l’aceto di vino, che crea distorsioni di mercato e confusione nei consumatori
Ad oggi, l’export di olio d’oliva e vino rappresenta solo il 5% del totale, ma la forte riduzione dei dazi alla frontiera previsti dall’accordo fanno ben sperare
La seconda edizione della fiera B2B dedicata all’olio extravergine di oliva si terrà nel capoluogo pugliese dal 29 al 31 gennaio
Il dato si riferisce alla bottiglia da 100 ml. La crescita ha interessato entrambe le tipologie della denominazione: Affinato ed Extravecchio
Carapelli lancia CarapelliBlu, un prodotto unico che valorizza l’olio extravergine di oliva 100% italiano, introducendo un elemento di grande innovazione all’interno della categoria. La scelta del vetro blu nasce da una ricerca promossa dall’Istituto Nutrizionale Carapelli – Fondazione ETS, in collaborazione con l’Università di Perugia che ha analizzato i processi di degradazione ossidativa dell’olio extravergine…
Alla presenza delle più importanti autorità locali e di numerosi ospiti si sono celebrati i 30 anni di attività dello stabilimento di Carapelli Firenze a Barberino Tavarnelle. L’azienda, fondata nel 1893 e da sempre sul territorio toscano, è cresciuta grazie all’intuizione del potenziale dell’olio extra vergine per il mercato. E’ stata, infatti, la prima azienda…
La seconda edizione di EVOLIO Expo torna a Bari in un momento cruciale per il settore olivicolo italiano: secondo l’ultimo report ISMEA [1], nel 2024, rispetto al 2023, l’export di olio d’oliva ha superato i 3,09 miliardi di euro (+42,6%), con più di 344.000 tonnellate vendute all’estero (+6,8%), mentre il fatturato è di 5,8 miliardi…
I dazi al 15% sono da considerarsi sostenibili, ma preoccupano i rischi legati alla debolezza del dollaro e all’inflazione. È questo il commento di ASSITOL, l’Associazione Italiana dell’Industria Olearia aderente a Federalimentare e Confindustria, sull’accordo tariffario appena raggiunto tra USA e UE. «I dazi non piacciono a nessuno – afferma Anna Cane, presidente del gruppo olio d’oliva dell’Associazione -. Tuttavia, questa…
49 sono stati i progetti di etichetta presentati, uno il vincitore. Aperto ad agenzie di comunicazione e designer freelance intenzionati ad esprimere la propria creatività in uno dei settori più significativi dell’economia italiana, con un’attenzione particolare alla parità di genere, il label contest Evoilàbel è nato con due obiettivi: da un lato stimolare, attraverso l’etichetta,…
