Bevande

L’attuale quadro socio-politico ed economico globale complica ogni tentativo di previsione a medio o lungo termine ma sia i prodotti del latte e caseari sia le tecnologie alimentari e d’imbottigliamento e made in Italy hanno mostrato di avere le carte in regola per competere da protagoniste nel mondo. Di prossima pubblicazione sui portali Internet dedicati…

Filippo Berio, brand premium del Gruppo Salov lanciato in Italia a fine 2019, presenta l’Olio Filippo Berio Classico, l’Extra Vergine di Oliva dal gusto equilibrato con un fruttato di oliva matura di media intensità. Grazie ai suoi sentori di erba e frutta matura, leggermente piccante con retrogusto di foglia, l’Olio Filippo Berio Classico si sposa…

Anche le cantine e le distillerie italiane sono pronte a dare il loro contributo ai servizi sanitari impegnati nella emergenza epidemiologica da COVID-19. La proposta arriva da Alleanza cooperative agroalimentare e AssoDistil e prevede la possibilità di destinare una parte delle giacenze di vino ad una distillazione volontaria, un’operazione che consentirà di rifornire da subito…

L’azienda vinicola Santa Sofia in Valpolicella aprirà tra qualche anno una nuova cantina non distante dall’attuale sede storica.  Santa Sofia nasce due secoli fa in una delle zone più suggestive della Valpolicella classica, a Pedemonte. La Villa progettata da Andrea Palladio nel 1565 è legata alla produzione di vino fin dal 1811 e diventa il simbolo…

È stato nominato Giacomo Savorini alla guida del Consorzio di Tutela del Lambrusco di Modena. Bolognese, 41 anni, laureato in Scienze e Tecnologie Agrarie e Forestali, dal 2008 Savorini è direttore del Consorzio Vini Colli Bolognesi, dal 2013 è inoltre alla guida del Consorzio Pignoletto Emilia Romagna e, dal 1° gennaio 2020, ha aggiunto alla…

Bruno Trentini, dopo 27 anni alla guida della storica azienda vitivinicola soavese, con la fine del 2019 lascia per raggiunto pensionamento. Enologo, classe 1956, ha iniziato la sua carriera in Cantina di Soave nel 1992 con il ruolo di vicedirettore durante la direzione generale di Franco Roncador, poi dal 2002 ha assunto la funzione di…

Il 17 gennaio 2020 alle 10 presso il Complesso Monumentale di San Pietro dell’Università di Perugia si terrà il seminario “Le nuove disposizioni legislative nel settore vitivinicolo” e la presentazione del volume La nuova normativa vitivinicola Un testo unico, uno strumento utile per guidare tecnici e imprenditori attraverso le novità di una normativa completamente riformata  Saluti: Gaetano di Martino Direttore DSA3 Modera: Francesco Martella Presidente FODAF Umbria Interverranno gli autori…

Il mondo del Food & Beverage veneto di eccellenza ha un marchio di qualità che coinvolge non solo i produttori ma anche chi commercializza e chi somministra a vario titolo le “perle” che in questo campo le filiere regionali sanno esprimere, il tutto coinvolgendo il mondo della scuola. Si chiama Veneto Quality Label (VQL) e viene…

Il 27 novembre 2019 presso il Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali a Roma sarà presentato il volume   Un testo unico, uno strumento utile per guidare tecnici e imprenditori attraverso le novità di una normativa completamente riformata. Ne parleranno: Stefano Vaccari Capo Dipartimento ICQRF Sabrina Diamanti Presidente Consiglio dell’Ordine Nazionale dei Dottori Agronomi…

«Per noi il lavoro coincide con una grande passione, che è parte fondamentale e integrante della nostra vita; questi due ambiti si alimentano e si contaminano a vicenda. La sfida più emozionante, proprio come agli esordi, è ancora quella di continuare a voler essere una realtà sartoriale, cucita addosso a noi, a quello che siamo.…

Era il 1949 quando Giuliano Bortolomiol, giovane diplomato alla scuola enologica di Conegliano (TV), decideva di fondare l’azienda spumantistica di famiglia a Valdobbiadene, nel cuore della denominazione Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG. Egli fu il primo in assoluto a sperimentare e mettere a punto il Prosecco nello stile Brut, con la volontà di esaltare le…