Bersano, storica cantina piemontese, coltiva circa 230 ettari tra Langhe, Roero e Monferrato – territori noti per la loro straordinaria vocazione vitivinicola e riconosciuti dall’UNESCO come Patrimonio Mondiale dell’Umanità; questa superficie vitata è suddivisa in dieci cascine di proprietà, un unicum in Piemonte, che rende Bersano una delle aziende agricole private più estese della regione.…
Negli scaffali dei supermercati, ai vecchi aceti di vino industriali – al massimo distinti tra “bianchi” e “rossi” – si sono affiancati i loro fratelli più di nicchia, ossia aceti di vino di miglior fattura, e poi cugini e parenti: aceti di frutta, di riso, di miele… Come scrive la giornalista e gastronoma Licia Granello,…
Dopo un 2023 che aveva visto ridimensionarsi sensibilmente i consumi di vino a livello mondiale, il 2024 ha confermato il trend negativo, in particolare sul fronte degli scambi internazionali. Tra i 12 principali mercati di import (che, per inciso, pesano per oltre il 60% nelle importazioni mondiali di vino), si sono registrate variazioni positive solo per…
Si è conclusa con un bilancio positivo la prima edizione di EVOLIO Expo, la fiera internazionale B2B dedicata all’olio extravergine d’oliva che si è tenuta a Bari presso la Fiera del Levante, superando le attese degli organizzatori. Con 6.482 visitatori, 161 aziende espositrici, 22 buyer provenienti da mercati chiave per l’Italia – tra cui USA,…
Ambrosia Premium Gin è un marchio nato nel 2019 sulle montagne della Garfagnana, dall’iniziativa dei due giovani Saverio Bertagni e Francesco Marcucci, che oggi hanno rispettivamente 26 e 27 anni. Nel 2022, i due imprenditori hanno creato Distilleria Indie, una microdistilleria ad alambicco, situata a San Pietro in Campo, a due passi da Barga, in provincia di Lucca e…
EVOLIO EXPO, la fiera internazionale B2B che accoglie in esposizione i produttori di olio EVO e si rivolge a tutto il bacino del mediterraneo, apre le sue porte il prossimo 30 – 31 gennaio / 1 febbraio 2025 presso la Fiera del Levante a Bari. Durante questi tre giorni, i produttori di olio EVO incontreranno gli acquirenti professionali della grande distribuzione, retail e ristorazione interessati ad acquistare il…
L’ultima indagine mensile sulle abitudini degli italiani nel fuori casa, il Consumer Pulse Report di CGA by NIQ, evidenzia le opportunità di crescita delle sempre più conosciute bevande pronte da bere (Ready To Drink). In particolare, l’analisi pone l’attenzione sul potenziale dei RTD alcolici: il 26% dei consumatori dichiara di aver acquistato uno di questi…
Lavorare in miniera. Un’espressione che abbiamo da sempre utilizzato per indicare un lavoro duro, faticoso, in condizioni insalubri, con la paura del buio e della roccia incombente. Alessandro Sala di Nove Lune ha trasformato ambienti che ci riportano ai periodi più infausti della nostra immigrazione e del lavoro di sopravvivenza in una risorsa preziosa per…
Acqua Dolomia, brand d’acqua oligominerale che sgorga dal Parco Naturale Dolomiti Friulane, continua a distinguersi come ambasciatrice dell’eccellenza italiana, per le sue particolari proprietà, e sta perseguendo un ambizioso piano di sviluppo economico e industriale. Grazie a un incremento del capitale sociale di 4 milioni di euro e un piano di investimenti complessivo pari a 10 milioni di euro nel triennio 2023-2025, l’azienda friulana…
Se in generale nel comparto turistico si evidenziano, in particolare tra i turisti italiani, i primi segnali di flessione, c’è una specifica categoria che continua a crescere e lo fa a doppia cifra: si tratta del turismo enogastronomico. A evidenziarlo è il “Rapporto sul Turismo Enogastronomico Italiano”, presentato stamane a Parma. Questa nuova edizione, la…
Le bollicine italiane si apprestano a superare la quota record di 1 miliardo di bottiglie prodotte e commercializzate nel 2024; di queste, 355 milioni (+7%) saranno stappate tra Natale e Capodanno in Italia e nel mondo. Un record, rileva l’Osservatorio del vino Uiv-Ismea nel consueto report di fine anno, che dimostra la forza di una…
Nel 2023 in Italia sono stati 9,6 milioni[1] i turisti che hanno svolto negli ultimi tre anni un viaggio con pernottamento avendo come motivazione primaria l’enogastronomia, con una crescita del +37% rispetto al 2016. In questo contesto positivo sta crescendo l’interesse verso experience dedicate all’olio: quasi due terzi dei turisti italiani (64%), infatti, è interessato…
