Shelf life

Il ruolo dei Moca nel prolungare la “durabilità” dei prodotti alimentari.
Francesco Pomilio, Stefano Prosseda, Pietro Sciarra

Inserto lab (n. 9)

Antibioticoresistenza e contaminanti.
Giovanni Abramo

Impresa 4.0

La gestione di qualità e sicurezza nella produzione
Sara Checchi, Emanuela Giorgi

Inserto lab (n. 8)

Alimenti di origine animale e vegetale.
Giovanni Abramo, Gabriella Carcassola

Edicola web