Nello specifico – si legge in un comunicato del Ministero delle Politiche agricole alimentari e forestali – si procederà  ad individuare la presenza dei radioisotopi naturali dei differenti territori, determinandone la concentrazione in alcuni campioni di alimenti, in modo da ottenere un’impronta digitale unica che indichi il luogo di origine del prodotto analizzato”.

Le conclusioni evidenziano come la più alta percentuale di non conformità  sia ancora legata alla presenza di solfiti nella preparazione di carne fresca, una pratica fraudolenta “di particolare rilievo sotto il profilo sanitario, in quanto espone fasce di popolazione vulnerabili (soggetti allergici ai solfiti) a consumi inconsapevoli di tale additivo alimentare”.

Il testo, già  approvato dalla Camera dei Deputati l’11 dicembre 2018, dovrà  ora approdare nell’aula di Palazzo Madama per il voto conclusivo del Senato per poi ritornare alla Camera per la definitiva approvazione.

La relazione registra i “voti” che le autorità  competenti si attribuiscono per ciascuna attività  della griglia di autovalutazione, tra cui: imparzialità , integrità , coordinamento, interfaccia con altre autorità  e istituzioni, organizzazione, formazione, capacità  di laboratorio, gestione dei controlli e delle sanzioni.

La valutazione generale dei risultati è positiva e in linea con gli anni precedenti. In particolare, esaminando i dati relativi al territorio, per un numero totale di campioni prelevati e analizzati pari a 707, la percentuale di quelli positivi è stata del 3,2%, con due campioni non conformi.