Scopo di uno studio recente, effettuato da un gruppo di ricercatori internazionali (Jalali et al., 2020), è stato quello di valutare gli effetti di un trattamento ultrasonico (variando l’intensità nell’intervallo 0-70%, per un tempo di 3 min) e della pre-gelatinizzazione indotta da microonde (ad una potenza di 360 W, con una frequenza di 2450 MHz…
I sistemi di nuova generazione per la rivelazione di metalli sono progettati per identificare i contaminanti in un’ampia gamma di applicazioni della produzione alimentare e sono dotati del rivoluzionario software SENSE™ che controlla in modo intelligente l’intero sistema. Mettler-Toledo Ispezione Prodotti lancia oggi una serie di sistemi di nuova generazione per la rivelazione di metalli…
L’attività alfa-amilasica ha una grande influenza sulla qualità e la bontà del pane e della pasta. La germinazione è causata dall’alfa-amilasi, un enzima naturale presente nel grano la cui concentrazione aumenta se piove durante il raccolto. Il metodo Falling Number è un test veloce e facile per determinare l’attività alfa-amilasica in modo da misurare il…
Fondata nel 2002, Ergomec ha 18anni di esperienza nell’ingegneria, la fabbricazione e l’installazione di impianti per il trasporto, il dosaggio e lo stoccaggio di materie prime di molteplici settori tra cui quelli alimentare, chimico e farmaceutico. I suoi servizi spaziano da un’ingegneria dettagliata e su misura fino al montaggio in campo. Le numerose certificazioni, tra…
Minipack-Torre, specializzata in confezionatrici termoretraibili, da sempre collabora con gli utilizzatori per offrire loro macchine per il confezionamento di pasta, pane e prodotti da forno in genere. Le confezionatrici per pane, igieniche e 100% Made in Italy, sono costruite con materiali certificati ed elementi elettronici che garantiscono affidabilità. La gamma di macchine manuali a campana…
Grazie all’esperienza maturata nella costruzione di trasmissioni meccaniche, Specialingranaggi si è specializzata nella produzione di ingranaggi, pulegge e barre dentate, pignoni per catene, coppie coniche ralle e cremagliere. La costruzione dei prodotti è a disegno, con qualsiasi tipo di materiale: acciaio carbonio, acciaio bonificato, plastica, acciaio inossidabile, alluminio, ottone, bronzo. Dotata di macchinari a elevato…
Una pulizia accurata almeno due volte la settimana è necessaria per le confezionatrici, che generalmente operano h24 su sette giorni. Per questo, i mototamburi inox Rulmeca garantiscono protezione contro l’acqua fino a IP66/69 plus e resistono anche alla pulizia con solventi oleosi. Per le riempitrici della tedesca WAL, per esempio, ha fornito varie configurazioni: motore…
La pompa igienica a doppia vite Netzsch Notos 2NSH in versione FSIP (Full Service in Place) consente il trasferimento delicato a basse pulsazioni del prodotto. Di semplice manutenzione, è realizzata per applicazioni igieniche e adatta al pompaggio di prodotti con alta viscosità ad alte pressioni (fino a 16 bar, 230 psi). Il concetto FSIP permette…
Tra il 28 e il 30 settembre 2021 al Centro Esposizioni di Norimberga si apriranno le porte della fiera FACHPACK 2021 con il motto “We create the future”. La Gerhard Schubert GmbH di Crailsheim, uno dei produttori leader e più innovativi al mondo di macchine per imballaggio, sarà naturalmente tra gli espositori. Nel Padiglione 1, stand 219,…
Mitsubshi Electric offre una proposta completa e scalabile che sfrutta il network Industrial Ethernet CC-Link IE TSN: robot industriali Scara e antropomorfi della famiglia Melfa che comprendono anche il nuovo robot collaborativo Assista; soluzioni Servo & Drive con la piattaforma MR-J5 con banda passante a 3,5 kHz, funzioni di manutenzione predittiva, encoder assoluti battery-less da…
Le confezionatrici sottovuoto della linea Evox sono costruite da Orved per garantire semplicità d’utilizzo. Con un design totalmente Made in Italy, il modello Evox 31 Hi-line è compatto, veloce ed essenziale. Il pannello touch e i cinque cicli “chef” permettono di marinare, creare infusioni e molto altro in tempi brevi e in modo automatico senza…
Il sistema di confezionamento per doppio fondo quadro modello VSB150 è proposto da Ricciarelli per la formazione di sacchetti a cuscino e fondo quadro contenenti prodotti alla rinfusa come pasta, riso, legumi e prodotti farinosi. La macchina permette di realizzare le confezioni utilizzando film flessibile avvolto in bobina con sistema di saldatura a barra calda.…