Per la produzione di alimenti come marmellate, gelatine, prodotti di pasticceria, dessert, gel a presa rapida, prodotti a base di frutta e verdura e integratori in gel per lo sport si possono impiegare idrocolloidi. Ma quali sono le caratteristiche che distinguono un idrocolloide da un altro? E come sceglierli? Gli addensanti o idrocolloidi o gelificanti,…
Malegori Sistemi S.r.l. propone DPI Honeywell nel settore delle pulizie: per interventi generici il guanto Flextril 101, con ottimo senso tattile, spessore 15 mil/0,38 mm e floccatura di cotone all’interno e il guanto Flextril 101V ,con ottimo senso tattile, spessore 11 mil/0,28 mm, senza fodera. Per interventi più importanti propone il guanto Coreshield Double, di…
Ilpra studia nuovi modelli di macchine analizzando l’evolversi del tessuto produttivo dell’industria alimentare e le richieste del mercato. Un esempio è la sua ultima termosaldatrice semiautomatica, che con un investimento contenuto garantisce il confezionamento skin. Lo skin packaging è l’ultima frontiera del marketing sensoriale, perché coinvolge attivamente il consumatore a ispezionare il prodotto. Con FP…
Gli encoder incrementali e gli encoder assoluti Hengstler (Fluke per l’Italia) sono ideali per applicazioni nel settore alimentare. Possono essere utilizzati per controllare lo spessore della pasta nella produzione di prodotti da forno, per esempio, oppure la velocità e la posizione degli agitatori. Flessibili, gli encoder incrementali hanno risoluzione elevata per consentire all’operatore di scegliere…
I settori che hanno fatto da motore trainante per Leuze Italia nell’anno appena trascorso sono stati la sicurezza e la sensoristica di fine linea. Lo sviluppo di progetti con l’aiuto di tecnici specializzati ha contribuito a migliorare l’offerta degli integratori di sistemi e a dotare la clientela finale di soluzioni su misura. La crescita a…
Gli impianti di movimentazione in cui un plc emette i comandi di controllo per l’intera installazione sono spesso soggetti a lunghi cicli di lavorazione, soprattutto se le reti comprendono molti nodi come nei sistemi intralogistici. Questo causa una tardiva reazione del plc, con conseguente congestionamento o controllo errato dei contenitori movimentati. La risposta di Turck…
Mingazzini suggerisce un moderno approccio al mercato globale: il rapido ammortamento degli investimenti tecnologici grazie all’efficientamento degli impianti. L’esperienza di un partner industriale è un valore aggiunto determinante. Lo dimostra Mingazzini, che con quasi un secolo di storia e uno dei parchi macchine più importanti a livello internazionale e oltre 10.000 impianti realizzati, è un…
Facilmente integrabili nelle linee produttive esistenti, le soluzioni Normicom includono sistemi di scarico sacchi, fusti e big-bag, carico macchine di processo, miscelazione pneumatica, dosaggio e vagliatura di materie prime. Tutti i sistemi sono certificati per il contatto con gli alimenti secondo Fda, normative UE 1935/2004 e 10/2011 e Atex. La foto mostra il sistema di…
Bühler annuncia l’apertura di uno dei mulini più high-tech del momento. Completo di 15.000 punti di raccolta dati che trasmettono informazioni su tutti gli aspetti del processo produttivo, consentirà una produzione più efficiente e trasparente quindi un prodotto di alta qualità. Il nuovo stabilimento Bühler, costruito per il più grande produttore di farine del Regno…
I cobot Universal Robots sono flessibili e facili da programmare e, dopo la valutazione del rischio, possono essere installati in linea senza la necessità di recinzioni di sicurezza. Inoltre le linee di confezionamento basate su cobot possono essere facilmente riconfigurate, aggiungendo valore anche per produttività a basso volume. Per le applicazioni pick & place, i…
Giotto è la sterilizzatrice da grano che, grazie agli utensili d’acciaio temprato, consente il miglioramento delle performance tecniche di un impianto molitorio. Proposta da Omas, elimina micotossine, batteri, funghi e altre impurità che possono compromettere la qualità delle farine. Inoltre garantisce una sostanziale riduzione delle ceneri: da un minimo del 3% a un massimo del…
Sacmi Packaging & Chocolate propone una gamma completa di mescolatori automatici per il dosaggio e la miscelazione di masse di cioccolato, creme e composti di materie prime solide, in polvere o liquide come zucchero raffinato, zucchero cristallino, cacao, burro, latte. La gamma dei mescolatori a doppio agitatore Carle & Montanari si compone dei modelli PNM…