L’autenticazione molecolare della razza e la sua tracciabilità genetica rappresentano uno strumento operativo fondamentale per sostenere e proteggere i prodotti di alta qualità, in particolare quelli ottenuti da razze autoctone a limitata diffusione. Nel comparto suino queste razze costituiscono un patrimonio zootecnico di notevole importanza, sia in termini di conservazione della diversità genetica che per…
Alcuni ricercatori del centro di ricerca britannico John Innes, fra i quali vi è l’italiano Eugenio Butelli, hanno svolto un lavoro che ha portato alla realizzazione di un super pomodoro in grado di produrre alcune sostanze di interesse medico utilizzando le piante come fabbriche. Lo studio, che è stato pubblicato sulla rivista Nature Communications, mostra…
La tecnologia di assorbimetria a doppia energia a raggi X è il metodo più accurato e ripetibile per determinare il tasso di massa magra e di massa grassa negli alimenti. Questa tecnologia misura la quantità di raggi X assorbita dalla massa grassa e dalla carne magra attraverso l’utilizzo di due specifiche energie dei raggi X.…
Un gruppo di ricercatori del Consiglio nazionale delle ricerche dell’Istituto di chimica biomolecolare (Icb) insieme all’Istituto di chimica e tecnologia dei polimeri (Ictp) hanno ideato un’eco plastica derivante dalla trasformazione delle bucce di pomodoro. Lo studio svolto ha permesso di inserire nel contesto produttivo delle bioplastiche nuovi materiali di scarto, come le bucce residue della…
CCR, di cui Safim è agente generale per l’Italia, fornisce cisternette per il contenimento di liquidi e salse alimentari. Utilizzate da importanti aziende alimentari tra cui Mutti, per esempio, sono realizzate esclusivamente in acciaio inox, per conservare al meglio senza deteriorare la qualità di salse o creme. I contenitori sono anche noleggiabili, perché dopo un…
Le barriere di sicurezza F3SG-R di Omron combinano una struttura a prova di torsione per garantire un facile allineamento, con un’innovativa funzione di ricerca guasti basata su QR code e sono disponibili in due versioni: F3SG-RE per semplici applicazioni di rilevamento on/off e F3SG-RA per soluzioni più versatili. La prima versione – che, come la…
Idea Freddo è un innovativo servizio, commercializzato da Sogese di Livorno, nato per garantire alle aziende coinvolte in processi di manutenzione e ristrutturazione delle proprie strutture a temperatura controllata un’efficace continuità aziendale attraverso il noleggio di celle. Il servizio consente di disporre di celle esclusivamente per lo spazio necessario e con un costo limitato alla…
Per soddisfare le esigenze di sicurezza alimentare dell’industria, Eagle ha introdotto sul mercato Pack Pro 550. Si tratta di un sistema che consente di identificare accuratamente, e conseguentemente di rimuoverli, i corpi estranei in alimenti confezionati di grandi dimensioni. In particolare, rileva piccoli frammenti di vetro, pietre, gomma, materie plastiche ad alta densità o parti…
Una parte importante degli interventi di ottimizzazione che Juhayna Food Industries, azienda egiziana leader nella produzione di prodotti caseari, ha fatto nei suoi magazzini è svolta dalle soluzioni di stoccaggio dinamico FIFO Interroll. Con la costante crescita degli ultimi anni, Juhayna Food Industries ha iniziato ad avere problemi di magazzinaggio e per la natura dei…
Keyence propone sensori compatti, con unità di messa a fuoco automatica e involucro delle lenti ridotto. I meccanismi di messa a fuoco automatica sono in grado di operare in un ampio intervallo, e hanno una lente formata da quattro strati di vetro a bassa aberrazione, con elevata capacità di ricezione della luce. Nei sistemi di…
Le serie di pannelli multi-touch CP2xxx e CP3xxx di Beckhoff vengono completate con i display da 11,6 pollici nel formato 16:9. Questa nuova gamma di display ora comprende nove modelli: nel formato widescreen da 7 pollici, 11,6 pollici, 15,6 pollici, 18,5 pollici, 21,5 pollici e 24 pollici e in versione classica in 4:3 da 12…
La serie i500 è la nuova gamma di inverter Lenze per potenze da 0,25 a 45 kW. Interfacciabile con tutti i bus di campo più comuni, è adattabile a tutte le reti di alimentazione, risponde alle normative internazionali e ha funzionalità scalabile. Il design salvaspazio prevede una larghezza di 60 mm e una profondità di…