CMI Food Tech Division, sulla base di più di 30anni di esperienza nello studio costante di soluzioni tecnologicamente avanzate per il settore alimentare, propone una gamma completa di macchine semiautomatiche e automatiche dedicate alle salse alimentari. Come le automatiche Logyka, per esempio, macchine rotative o lineari d’acciaio inox destinate al riempimento e alla tappatura di…
Interroll propone il Roller Drive EC 310 Deep Freeze, appositamente pensato per le applicazioni di surgelazione o per gli ambienti a bassissima temperatura. Il componente è un rullo motorizzato per trasportatori di collettame. L’azionamento avviene per mezzo di un motore brushless a 24 V CC che eroga una potenza continua di 32 watt. Il motore…
Il vaglio Turbowest di Vibrowest è un setaccio centrifugo versatile, di costruzione compatta, impiegato per la vagliatura di una vasta gamma di polveri e granuli alimentari. Nelle operazioni di controllo granulometrico, per esempio, intercetta eventuali corpi estranei nel prodotto da processare. Utile per deframmentare e omogeneizzare eventuali agglomerati presenti nel prodotto da trattare, offre numerose…
Boema realizza un’ampia gamma di linee per la canditura sottovuoto e barometrica. Il sistema sottovuoto è adatto per la canditura rapida (evaporazione sottovuoto dell’acqua della frutta) di cubetti di papaia, zucca, agrumi (generalmente in salamoia) destinati principalmente a prodotti da forno e gelateria industriale. Il programma di produzione comprende sia i canditori universali (processo in…
Borin propone Multiflow Medium, con capacità di 75 l/min e pressione da 30 a 100 bar, per lavare e sanificare i reparti di produzione/lavorazione alimentare. Comandato da inverter, l’impianto centralizzato mantiene a pressione costante l’acqua nella tubazione centralizzata e la distribuisce ai vari reparti. Progettato per abbattere i consumi energetici e idrici, permette agli operatori…
Sick ha aggiornato i sensori CM18 e CM30, e oggi ne propone una nuova versione ad alta compatibilità elettromagnetica anche in applicazioni critiche. Il grado di protezione IP69K garantisce la resistenza anche a lavaggi ad alta pressione e a forti variazioni di temperatura (da -30 a +85°C). La custodia certificata Ecolab rende i sensori adatti…
Nelle pizzerie il forno non è solo una necessità primaria, ma un vero e proprio elemento che definisce il carattere e l’anima del locale. Per questo Alfa Pizza realizza forni che si contraddistinguono per le prestazioni ma anche per l’estetica come Special Pizzeria Alfa Ref, il top di gamma. Interamente fabbricato a mano in Italia…
MultiFresh, l’abbattitore di temperatura Irinox che unisce funzioni fredde (raffreddamento, surgelazione, scongelamento) e calde (cottura a bassa temperatura, rigenerazione, pastorizzazione, lievitazione, mantenimento), è più facile da usare grazie a MyA, interfaccia touch screen con schermo a 7”. Le icone chiare consentono di scegliere la funzione e i cicli più adatti alla produzione e variare i…
Comparato Nello presenta Diamant Crono Pro e Compact Crono Pro, servocomandi on-off con orologio di programmazione incorporato per l’impiego negli impianti industriali e in tutte le applicazioni che prevedono la manovra di una valvola a intervalli o a determinati orari. Questi servocomandi sono controllati da un microprocessore che consente d’intercettare o deviare il fluido in…
Le impastatrici a doppia spirale ISA-D sono proposte da Turri per uso industriale. Permettono di impastare in modo rapido, omogeneo e delicato tutti i tipi d’impasto. L’azione intensa della doppia spirale garantisce una maggiore inclusione d’acqua senza modificare la struttura dell’impasto, consentendo di risparmiare farina. La vasca estraibile, rapidamente sostituibile grazie al sistema automatico di…
Il nuovo sensore di contrasto KRT 18B di Leuze electronic utilizza tre colori a LED (rosso, verde e blu) per determinare automaticamente il colore che produce il massimo contrasto con la tacca rilevata. Anche con superfici lucide o con tacche sbiadite, il rilevamento è affidabile grazie alla regolazione automatica della sensibilità. Sono disponibili diversi modelli…
Con Twintech, Domino ha realizzato una impastatrice a bracci tuffanti che garantisce maggiore efficienza e rispetto per l’ambiente grazie all’assenza di olio. Brevettata e costruita in conformità con le normative europee, offre le seguenti caratteristiche costruttive: struttura d’acciaio verniciato a vasca fissa, vasca e bracci inox, due velocità (40/60 battute/min), protezione vasca AR trasparente, trasmissione…