Alcuni ricercatori dell’Università di Foggia hanno condotto un lavoro riguardante la microtomologia a raggi X nell’analisi della microstruttura di sei diversi tipi di biscotti e tre tipi di grissini. In particolare hanno calcolato parametri quantitativi tridimensionali appropriati che descrivono la microstruttura come ad esempio lo spessore, il rapporto tra struttura e volume, il livello di…
Le pompe omogeneizzatrici Packo SFP sono proposte da Carein con le seguenti caratteristiche: 200 m³/h, pressione 5 bar, 1000 cP e 45 kW. Progettate per le industrie alimentari di processo, sono complete di un nuovo statore (in attesa di brevetto) che offre un’efficienza migliorata dal 70 al 100% rispetto alle tecnologie attuali disponibili sul mercato.…
Le caratteristiche costruttive e l’uso di materiali di qualità garantiscono elevate prestazioni al cuocitore/pastorizzatore proposto da Durfo, anche nel caso di grandi quantità di cibi alta acidità. Nelle versioni indirette il sistema a intercapedine impedisce che i prodotti attacchino sul fondo e alle pareti del recipiente. Con l’ausilio di appositi cestelli si possono pastorizzare vasetti…
DuPont lancia i componenti di perfluorelastomero Kalrez LS390, da usare come guarnizioni sanitarie nelle applicazioni alimentari che richiedono la conformità FDA e USP VI a 121°C. La tenuta più duratura migliora la produttività e ottimizza il processo, consentendo di creare un ambiente più sicuro nella gestione quotidiana degli impianti di produzione. Con le sue elevate…
Blue Team Technology, azienda romagnola che progetta e realizza macchine destinate a lavare, selezionare, pesare e confezionare prodotti ittici, in particolare cozze e vongole, ha scelto i motorulli Interroll per i suoi fine linea. Inseriti nel cuore del trasportatore, i nuovi mototamburi igienici e compatti offrono le seguenti potenzialità: scatola del cuscinetto d’acciaio inox resistente…
L’appuntamento con innovazione e vitamine è a Parma dal 23 al 25 Marzo 2017 Attiva la macchina che spreme le arance, valuta se la caraffa e’ piena o vuota, aggiunge quello che serve. Una volta pronta la spremuta la versa nel bicchiere, lo posiziona sul vassoio e lo serve cortesemente agli ospiti. Non c’è il…
Laica, marchio storico dell’industria dolciaria italiana, ha scelto Schneider Electric per ammodernare le sue dotazioni di sicurezza. La nuova soluzione è stata realizzata da Elca, partner Schneider specializzata in automazione, utilizzando i moduli di sicurezza configurabili Preventa sugli impianti di modellazione. Questa linea con carter e protezioni meccaniche a chiave è stata dotata anche di…
Grazie ad un gruppo di ricercatori spagnoli è stato possibile valutare l’utilizzo degli scarti del caffè nell’alimentazione umana come ingrediente fonte di fibre antiossidanti. In Italia si consumano circa 3,4 miliardi di tazzine di caffè l’anno: i fondi del caffè utilizzato per produrre questo numero di tazze sono un prodotto di scarto ma hanno una…
Le barriere verso l’automazione si abbassano ulteriormente: Universal Robots, leader di mercato nel settore della robotica collaborativa, presenta Universal Robots Academy, una piattaforma online gratuita per imparare a programmare, facilmente e intuitivamente, i robot UR. Imparare a programmare e utilizzare un robot collaborativo Universal Robots non ha più costi e non richiede più, se non…
Artec, azienda di Cento (Fe), vanta 35 anni di esperienza nella progettazione e produzione di cilindri pneumatici e, oltre alle classiche versioni in alluminio, offre anche una gamma in acciaio inox. I cilindri sono realizzati in AISI 304 e AISI 316 e sono adatti ad applicazioni in ambienti umidi o aggressivi, dall’alimentare al farmaceutico. La…
SKF è attiva nel settore food & beverage con un’ampia gamma di soluzioni. A partire dai cuscinetti, storico core business del gruppo, l’offerta commerciale si è progressivamente ampliata alle tenute, i sistemi di lubrificazione e la meccatronica. I suoi prodotti sono adatti a temperature estreme e umidità, ambienti ricchi di contaminanti, lavaggi frequenti, operazioni ripetitive…
Per l’industria alimentare Megadyne, leader mondiale nella produzione di cinghie di poliuretano e gomma e nastri trasportatori, dispone di una vasta gamma di soluzioni per i diversi ambiti di lavorazione dell’industria alimentare, dai prodotti carnei all’ortofrutticolo, dai dolciumi ai prodotti da forno. La sua esperienza decennale e lo stretto contatto con i principali costruttori di…