L’aglio nero, conosciuto anche come black allium, è un semplice derivato dell’aglio fresco, ottenuto mediante un trattamento a temperatura ed umidità controllate. Questo processo modifica il colore (da chiaro a scuro), il sapore (da amaro a dolce) e la consistenza (da duro a gommoso) del prodotto. La durata del trattamento varia in funzione della varietà…
Charlie Papeca è uno dei prodotti di punta Fornolegnamatic, realizzato da ingegneri con un’esperienza ultra-ventennale nel settore, il quale combina la tradizione con idee moderne e innovative. Disponibile anche con la base rotante, può funzionare a legna, a gas oppure a pellet. La versione MIX consente di cuocere a legna, ma è dotata anche di…
Seguire l’istinto ed ascoltare la propria voce interiore, impegnarsi per conquistare qualcosa che si ritiene giusto, sia esso l’internship in uno dei laboratori di ricerca e sviluppo più attrezzati al mondo o la posizione di quality assurance specialist assistant in Agritalia, azienda che produce private labels per la grande distribuzione internazionale. Passione ed entusiasmo portano…
Recentemente le attività di ricerca si stanno focalizzando sulla applicazione di coatings sottili a materiali di confezionamento per prolungare la shelf life e preservare la qualità di un alimento andando ad incrementare il livello di barriera all’ossigeno e/o ai gas. La tecnica di coating, corrisponde al processo attraverso il quale uno strato di materiale viene…
Servitecno, che distribuisce in Italia i prodotti software GE Digital, annuncia la disponibilità di Historian 7.0 SP3, soluzione per la storicizzazione dei dati di processo progettata per collegare i dispositivi di campo al cloud e integrarli nativamente con la piattaforma GE Predix. Raccoglie, memorizza e normalizza le serie storiche di dati relativi ai processi industriali…
L’unità di massaggio Schröder MAX 600 ha una capacità di carico di 600 kg ed è stata sviluppata per lavorare manzo, maiale e pollo. L’albero interno a tre pale assicura l’ottimale miscelazione e un massaggio uniforme. Fornita da Lazzari Equipment completa di macchina per il freddo e pompa per il vuoto incorporate, può essere usata…
Il pastorizzatore a spirale Compact è una delle ultime novità che Frigo Impianti propone per il trattamento di pasta fresca ripiena e non. Grazie al sistema di trasporto a spirale è in grado di trattare grandi quantità di prodotto in uno spazio molto ridotto. Contrariamente ai pastorizzatori che utilizzano il sistema a vapore saturo, questo…
Le allergie e le intolleranze alimentari sono in continuo aumento. I consumatori devono poter contare sulle informazioni fornite nell’etichetta degli ingredienti e i produttori verificare i loro prodotti. I metodi più comuni per rilevare il glutine nei prodotti alimentari sono basati sull’uso di anticorpi come per esempio i kit Elisa. Se il campione contiene la…
Artec presenta la versione antirotazione dei suoi minicilindri ISO 6432, disponibile sia nella serie O standard sia nella serie Z inox. In entrambe le serie la versione con stelo esagonale è possibile negli alesaggi 16, 20 e 25 mm ed è contraddistinta dalla lettera “A” nella chiave di codifica. Così come il resto della gamma…
Ispirandosi ai meccanismi con cui alcune piante, tra cui il loto, rendono le proprie foglie non permeabili all’acqua un team europeo sta sviluppando la prima superficie metallica antibatterica e fluidorepellente al mondo. L’Italia gioca un ruolo di primo piano nel progetto grazie al coordinamento dell’Università di Parma e alla partnership di Ecor Research L’innovazione è…
L’elettrovalvola XSA per alto vuoto è proposta da SMC con filettatura femmina, e si aggiunge alle connessioni con raccordi a compressione e a tenuta frontale già disponibili. La serie offre un’elevata tenuta con perdite minime e una pressione differenziale di esercizio minima di 1×10-6 Pa (abs). Per assicurare una vita utile più lunga, le parti…
Mitsubishi Electric presenta gli inverter FR-F800-E e FR-A800-E, arricchiti con un web server integrato e connettività a CC-Link IE Field ed ethernet TCP/IP standard. Oltre all’integrazione in rete, facilitano le attività di monitoraggio da remoto e di regolazione dei parametri. Il modello FR-A800-E è ideale per applicazioni finali sofisticate, mentre FR-F800-E è ottimizzato per il…