Kompact 1 è una macchina proposta da Bissoni per tritare e miscelare la carne in sicurezza. Il prodotto è inserito tramite la tramoggia di carico posta all’estremità superiore del sistema di triturazione. Immesso direttamente nella vasca di miscelazione, un albero con le pale posizionate in diagonale e in modo inverso fra loro lo fa girare…
Con Mama, Domino propone una macchina che consente di avere il lievito madre sempre pronto. Conserva il lievito in forma liquida, e permette di realizzare prodotti lievitati più leggeri e digeribili. La macchina è dotata di spatole di missaggio, comandi e vasca curati nel minimo dettaglio, per durare nel tempo. Il suo touch screen, ma…
Simcenter 3D è l’ambiente di ingegnerizzazione CAE multidisciplinare che offre nuove soluzioni per diverse attività di simulazione. Grazie a un numero di migliorie superiore a qualsiasi sua release precedente, la soluzione Siemens consente di eseguire test utili alle analisi predittive, per contribuire alla progettazione in diversi settori industriali, alimentare incluso. La nuova release del software…
ALTECH, leader nel campo dell’etichettatura e codifica dei materiali, ha da sempre nei suoi capisaldi il costante perfezionamento e miglioramento dei suoi prodotti. Così facendo è in grado di realizzare soluzioni sempre all’avanguardia che soddisfino le innumerevoli sfide che il mondo dell’etichettatura presenta ogni giorno. Un chiaro esempio di questa filosofia è dato dall’ALritma X,…
ClearSkinPack è un film universale facilmente riciclabile che può aderire a vaschette accoppiate a PE o monomateriale, PP, A-pet, C-pet, PS, pvc, garantendo il contenimento del liquido essudato dal prodotto confezionato. La versatilità è assicurata dai 45 anni di esperienza che ITP possiede nella coestrusione di film multistrato. L’effetto “whitening” offre la necessaria sigillatura ermetica,…
Secondo uno studio irlandese, la reologia di un impasto sarebbe influenzata dai diversi processi di miscelazione dei diversi ingredienti. L’impasto rappresenta infatti un passaggio fondamentale nel processo di panificazione ed è responsabile dello sviluppo della struttura essenziale che facilita la ritenzione dei gas durante la lievitazione e le prime fasi della cottura. I ricercatori hanno…
Da oltre 70anni Brambati opera nell’industria alimentare ed è specializzata in impianti per la produzione di caffè e similari, anche chiavi in mano, dal ricevimento del caffè verde fino all’alimentazione delle confezionatrici, attraverso pulitura, stoccaggio, pesatura, tostatura, miscelatura, trasporto, macinazione, degasaggio. Le tostatrici sono disponibili in varie dimensioni, con capacità da 20 a 3000 kg/h.…
FBM ha aggiornato la sua colatrice per biscotti Sintesi. Oltre al sistema di colaggio tramite motore brushless, la macchina implementa di serie due coppie di cilindri per impasti duri e semiliquidi (eliminata la necessità dell’acquisto di due testate separate) per una produzione di biscotti molto diversificata. Di serie, la macchina è dotata del sistema taglio…
Tesa offre un’ampia gamma di soluzioni adesive in grado di garantire la sicurezza e la freschezza degli alimenti confezionati. Per quanto riguarda il packaging, ha sviluppato molteplici applicazioni per sigillare, trasportare e preservare prodotti alimentari: chiusura pacchi con adesivi richiudibili Lift&Reseal, chiusura sacchetti con nastri monoadesivi e biadesivi, sigillatura di confezioni metalliche. L’offerta comprende anche…
Le principali unità e gruppi che compongono le linee di modellaggio PM Chocolate sono le seguenti: riscaldo stampi, dosatrici UPD, gruppi di vibrazione verticali/orizzontali stampi, smodellaggio stampi. Il riscaldo degli stampi è disponibile in due versioni. La prima utilizza come fonte di calore i raggi infrarossi, la seconda è sviluppata come tunnel verticale a ventilazione…
Coldline, specializzata nella produzione di apparecchiature refrigerate, propone la linea di abbattitori di temperatura multifunzione Vision. Abbattimento, surgelazione, decongelamento, lievitazione, conservazione e cristallizzazione del cioccolato rendono questa macchina molto dinamica, adatta per lavorare sulle 24h. L’umidificatore permette il controllo dell’umidità dal 45 al 95%. La ventilazione può essere modulata dal 30 al 100%, la temperatura…
Italo base+ è la macchina proposta da G-Tek per l’essiccazione di prodotti ortofrutticoli o più in generale di prodotti organici. L’utilizzo di energia solare rende il procedimento molto vantaggioso dal punto di vista economico e dell’impatto ambientale. Una volta posizionata al sole, e dopo le operazioni di carico, senza ulteriori interventi da parte dell’operatore la…