Technobins realizza sili tondi a pannelli lisci bullonati in diversi materiali: acciaio inox, alluminio, lamiera verniciata a polvere in forno con vernice atossica alimentare. Le capacità vanno da 20 a 500 m³ circa, con varie combinazioni di diametro e altezza per soddisfare le varie esigenze applicative. Grazie all’utilizzo di bulloneria speciale e a all’accurata progettazione…
Non sempre le proposte dei quadri elettrici a catalogo per gli impianti alimentari soddisfano le esigenze dei clienti. Sempre più spesso è necessario disporre di soluzioni con misure specifiche in base all’impiego finale, costruite usando tipologie di acciai diversi da quelli standard. EiQ Industrial (Gruppo Ecor International), grazie a costanti investimenti in spazi e risorse,…
Il catalogo Bemar comprende soluzioni progettate per soddisfare molteplici esigenze: dalle lame piccole a quelle con affilatura lineare e ondulata, da quelle con affilatura curva fino alle griglie. L’affilatura lineare caratterizza le lame industriali per l’industria alimentare. Temprate in acciaio inox, con finitura in elettrolisi, garantiscono il taglio preciso e pulito di qualsiasi prodotto. Le…
Al diffondersi dell’impiego di nano-particelle ingegnerizzate in agricoltura e nei settori affini crescono le preoccupazioni per la sicurezza di colture e prodotti. Diversi studi segnalano un significativo accumulo di tali particelle nei terreni, con conseguente assorbimento da parte delle piante, che potrebbero, in teoria, mostrare deficit fisiologici e alterazioni molecolari. Qualità delle colture e sicurezza…
La carne è uno degli alimenti più sensibili alla proliferazione microbica, a causa del suo elevato contenuto di acqua e nutrienti. Vi sono in particolare alcuni patogeni, quali Listeria monocytogenes, i ceppi tossigeni di Escherichia coli tra cui l’O157:H7, le varie specie di Salmonella, e il Campylobacter jejuni, che negli ultimi anni sono lo spauracchio…
Astori Tecnica presenta ThermoBuzz, un data logger con led e cicalino d’allarme integrati per monitorare la temperatura nel cuore del prodotto durante i processi di cottura, raffreddamento, riscaldamento, pastorizzazione, sterilizzazione eccetera. Le sue sonde di temperatura accessorie possono misurare la temperatura all’interno del prodotto in un tange compreso tra -200 e +250 °C. Il cicalino…
Come ottemperare ai requisiti normativi, migliorando l’efficienza energetica in azienda Non manca molto al prossimo audit energetico obbligatorio previsto dal Decreto legislativo n.102 del 04/07/2014, in base al quale le grandi aziende e le aziende energivore dovranno verificare i propri consumi energetici. Il Decreto, che ratifica la Direttiva sull’Efficienza Energetica (DEE), richiede l’esecuzione di audit…
L’impiego dei filtri, e in generale la filtrazione, è importante perché garantisce un maggior grado di comfort agli operatori, la buona conservazione dei locali e dei macchinari. Il risultato economico non è immediatamente quantificabile, mentre invece è immediatamente osservabile l’abbassamento del grado di contaminazione. Le particelle che contribuiscono alla contaminazione sono molto fini, pertanto la…
L’uso di materie prime rinnovabili è oggi sempre più diffuso perché rappresenta una buona strategia nel quadro di uno sviluppo sostenibile. Di fatto, le nuove sostanze chimiche e i nuovi materiali per le applicazioni quotidiane sono ottenuti sempre più spesso dalle biomasse che dai derivati del petrolio. Tra i biopolimeri più usati c’è l’acido polilattico…
L’evoluzione digitale nel mondo industriale procede a velocità sempre più accelerata. Il matrimonio tra IT e OT celebratosi negli ultimi anni sta dando frutti molto abbondanti e il mondo del packaging, da sempre particolarmente attento all’innovazione, non fa certo eccezione. Promesse tecnologiche che pochi anni fa sembravano di là da venire oggi si stanno realizzando:…
Terminali mobili abilitati alla visione, lettori mobili di codici a barre e il kit di sviluppo software (SDK) unificato offrono le migliori prestazioni di lettura dei codici a barre possibili Cognex Corporation (NASDAQ:CGNX), azienda specializzata nei sistemi e prodotti per visione industriale e lettura di codici a barre, presenta l’unica famiglia di soluzioni di scansione…
Un gruppo di ricercatori Unimore ha deciso di dar vita ad un rivestimento per i cibi, battezzato “Packtin”, che è biodegradabile e addirittura commestibile. L’idea è il frutto di anni di prove ed esperimenti condotti nei laboratori reggiani di tecnologie alimentari. Tutto è partito dagli scarti agroalimentari, come le bucce di mela o di arancia: anziché…
