Con Extreme Medium, Borin ha realizzato una macchina adatta al controllo degli accessi per grandi flussi di personale in aree dove la sanificazione completa è indispensabile come, per esempio, i reparti produttivi delle industrie agroalimentari. Pensata per il lavaggio, l’asciugatura (tecnologia Dyson), la sanificazione obbligatoria delle mani e la pulizia delle calzature, è completa di…
La confezionatrice elettronica flowpack FP 100 di Tecno Pack è caratterizzata da alta velocità, struttura a sbalzo sanificabile, calandra di svolgimento film motorizzata, gruppo di saldatura longitudinale con due motorizzazioni indipendenti, gruppi di saldatura trasversale long dwell (con innovativo sistema di cambio rapido) e box motion. Attualmente la versione box motion è a lungo tempo…
Ergomec produce e installa impianti per trasporto, dosaggio e stoccaggio di materie prime per il settore alimentare, chimico e farmaceutico. Le numerose certificazioni, tra cui EN1090, ISO3834 e ISO9001, permettono all’azienda di garantire ai propri clienti prodotti e impianti sicuri e duraturi nel tempo. I silos d’alluminio o inox monolitici a sezione circolare, con capacità…
Sibread produce una vasta gamma di macchinari Made in Italy destinati al settore della panificazione: taglierine, formatrici e macina pane. Le taglierine sono disponibili in varie versioni: manuali, semiautomatiche, automatiche, self-service, semi industriali e con spessore della fetta variabile. Nelle taglierine manuali la velocità viene regolata dall’operatore, mentre nelle taglierine semiautomatiche, automatiche e self-service la…
L’apposizione di etichette di varie forme, dimensioni e materiali è uno dei compiti fondamentali del packaging. Per un posizionamento preciso l’etichetta deve essere rilevata in modo affidabile anche ad alte velocità di trasporto. Questo compito è svolto dai sensori a forcella, che contengono il trasmettitore e il ricevitore in un unico dispositivo e garantiscono la…
Nella prima rubrica di questa serie ho parlato dell’importanza della tecnologia di ispezione visiva (IV) nella produzione e nel confezionamento degli alimenti, legata alla sua capacità di ridurre i costi, migliorare l’efficienza e proteggere i brand. Potreste chiedervi cos’altro ci sia di più importante. I dati raccolti dai sistemi di IV possono infatti spingersi molto…
L’interesse da parte dell’industria alimentare per la tecnologia della visione computerizzata (CV) è in continuo aumento grazie al suo potenziale utilizzo come strumento di misura rapido e non distruttivo per la determinazione della qualità dei prodotti. In questo contesto, in uno studio recente, effettuato da un gruppo di ricercatori internazionali (Rahman et al., 2020), viene…
Le biomasse sono risorse rinnovabili che si trovano in abbondanza negli scarti dell’agricoltura oppure dell’industria (paglia, sfalci, segatura) e possono essere utilizzate come materia prima per la produzione dei cosiddetti biomateriali o materiali “biobased”. Ad esempio, i biopolimeri sono una classe molto ampia che comprende le seguenti tre classi: i) i biopolimeri naturali, che sono…
La cottura dei prodotti da forno è un processo che coinvolge cambiamenti fisici, chimici e biochimici complessi che si verificano all’interno dell’alimento e che ne determinano la qualità finale. Generalmente, durante tale processo, il calore viene trasmesso attraverso tre ben noti meccanismi: la radiazione dalle superfici riscaldanti, la convezione dall’aria calda e la conduzione dalle…
B&R semplifica lo sviluppo di applicazioni pick & place con mapp, che controlla il robot e contemporaneamente gestisce il coordinamento con altri assi in linea, inclusi nastri trasportatori e track. Mapp Pick & Place garantisce all’utente di assolvere ai propri requisiti di processo impiegando il numero necessario di robot Delta, articolati o Scara. Il software…
Turck Banner Italia ha innovato la serie di lettori di codici a barre ABR dotandoli di risoluzioni più elevate per migliorare i tracciamenti. I modelli 7000 da 2 MP offrono una maggiore risoluzione per leggere i codici più piccoli su un’area di destinazione più ampia e a distanze maggiori. Sui modelli da 1,3 e 2…
La tecnologia del vuoto Piab per la movimentazione automatica di chicchi e polveri di caffè trova applicazione nei conveyor piFlow. Caratterizzati da un design chiuso, consentono elevati livelli di produttività, riducono gli scarti di prodotto e garantiscono un ambiente di lavoro privo di polveri, oltre a evitare i problemi di cross contamination. I conveyor permettono…
