Si chiama F 4010 Cold la nuova porta rapida a impacchettamento presentata da Hörmann, azienda di riferimento a livello mondiale nel settore delle chiusure. Contraddistinto da tecnologie d’avanguardia, questo modello è particolarmente indicato per il segmento della logistica dei surgelati, ambito in cui si rivela d’estrema importanza garantire la catena del freddo con soluzioni altamente…
Ai corsi in presenza e a distanza dedicati già da anni a rivenditori, agenti e centri assistenza, Hörmann Italia ha aggiunto di recente una serie di mirati workshop per area-manager e dipendenti. La formazione si rivela, giorno dopo giorno, uno strumento sempre più strategico per le aziende, imprescindibile al fine di garantire il miglior servizio…
L’aumento dei costi delle materie prime ha caratterizzato la produzione alimentare in questo primo semestre 2021 e rischia di compromettere o ritardare la ripresa. Paola Cane Oggi, a più di un anno dall’inizio della pandemia e mentre il progredire del piano vaccinale fa sperare in un futuro privo di nuovi lockdown e misure restrittive, l’industria…
I cuscinetti utilizzati nei macchinari per la produzione di alimenti e bevande devono soddisfare una serie di requisiti unici. I cuscinetti potrebbero essere in contatto diretto o indiretto con i materiali di consumo durante la produzione, la manipolazione e altri processi ed è essenziale che la qualità del prodotto finale non sia compromessa e la…
Attributi quali sicurezza, qualità e velocità sono fattori determinanti che differenziano fortemente le aziende nazionali dalla concorrenza globale. Tematiche quali la digitalizzazione, l‘industria 4.0, la tutela dell’ambiente e il 5G sono sulla bocca di tutti. I moderni impianti di produzione in tutto il mondo si impegnano ad effettuare controlli di qualità affidabili dei prodotti che…
La pelatura costituisce una fase fondamentale del processo di trasformazione del pomodoro per ottenere prodotti di elevata qualità. In uno studio recente, effettuato da un gruppo di ricercatori iraniani (Ghadiri et al., 2020), viene valutata l’applicazione del riscaldamento ohmico in tale fase, confrontandone la performance con il metodo convenzionale basato sull’utilizzo di acqua calda a…
Di solito si dice che siamo tutti capaci di riconoscere la qualità quando la vediamo. Ciò appare tanto appropriato per i sistemi di ispezione visiva (IV) nella produzione alimentare quanto per le persone in generale. Klaus Malscheski, Market Manager, Ispezione Visiva presso METTLER TOLEDO Nella filiera della produzione e del confezionamento degli alimenti, esistono ovviamente…
Il catalogo Neoperl® comprende molteplici soluzioni in grado di ottimizzare i consumi d’acqua. La gamma PCW Washer Regulators Neoperl® permette di regolare il flusso dell’acqua favorendo il risparmio idrico attraverso piccoli ma efficienti dispositivi di semplice installazione. I regolatori di portata PCW, infatti, consentono di trasformare agevolmente e con rapidità i rubinetti della doccia preesistenti in dispositivi…
L’interesse da parte dei consumatori per alimenti con elevati standard di sicurezza è in continuo aumento. Di conseguenza, la disponibilità di metodi rapidi, non distruttivi ed accurati in grado di rilevare la presenza di corpi estranei nei prodotti è fondamentale per l’industria del settore. In questo contesto, in uno studio recente, effettuato da un gruppo…
Tutti i produttori del mondo sono ossessionati dai dati sull’OEE (Overall Equipment Effectiveness, Efficacia operativa degli strumenti). E, in tutta franchezza, è bene che lo siano, se desiderano che loro attività sia quanto più efficiente e redditizia possibile. Negli ambienti della produzione del confezionamento degli alimenti, le linee possono includere diverse tipologie di strumenti, come…
Il 15 giugno durante il “Biopolymer Processing & Moulding Online Congress” Gruppo Fabbri ha ricevuto il Primo Premio del BIOPOLYMER Innovation Award per il film compostabile Nature Fresh. Interamente sviluppato e prodotto da Gruppo Fabbri, Nature Fresh è il primo film bioplastico compostabile al mondo per il packaging alimentare automatico, con certificazione di compostabilità domestica…
La riduzione del consumo di energia è uno degli aspetti della sostenibilità ambientale dei processi di trasformazione dell’industria alimentare. Razionalizzazione dei processi produttivi e riutilizzo dei materiali a fini energetici sono due aspetti strettamente legati alla economia circolare, in una ottica di espansione economica. L’idea di economia circolare nasce essenzialmente dal problema della scarsità delle…