Le incongruenze rilevate da uno studio recente evidenziano i limiti derivanti dall’utilizzo di un singolo metodo di ispezione e sottolineano l’importanza di impiegare strumenti complementari in un approccio di verifica sequenziale
Il CIP Sordi è un sistema automatico per la pulizia e la sanificazione degli impianti utilizzati nell’industria alimentare. Consente di pulire e sanificare i macchinari senza smontarli, ottimizzando i tempi e riducendo i costi. Disponibili con capacità variabili (fino a 50.000 litri/h), sono dotati di una o più linee indipendenti per l’invio di soluzioni in…
BBM Service di San Pellegrino Terme (Bergamo) sta testando un’innovativa tecnologia di pulizia di macchinari e attrezzature per l’imbottigliamento e il confezionamento: la pulizia con ghiaccio secco. Questo metodo non solo riduce al minimo l’impatto ambientale, ma offre anche una serie di vantaggi rispetto ai tradizionali metodi di pulizia con anticalcare o sgrassanti chimici. La…
L’efficacia delle operazioni di pulizia è influenzata da numerosi fattori: dal detergente scelto, dalla tipologia di sporco, dalle modalità di esecuzione delle operazioni, ma anche dalle caratteristiche della superficie da pulire. Le operazioni di pulizia e sanificazione negli stabilimenti alimentari sono un insieme di attività volte a garantire che apparecchiature, superfici e macchinari risultino puliti…
Sulbana propone stazioni di pulizia complete per il montaggio a parete, con pompa di aumento della pressione per il lavaggio, la schiumatura e la disinfezione. Tali impianti possono essere ampliati con stazioni satellite supplementari e, in base alla potenza della stazione principale, permettere a sei persone contemporaneamente di lavorare. Per alimentare le stazioni satellite con…
Menikini propone generatori di vapore per tutti quelli impianti di imbottigliamento senza sistema CIP, riducendo a uno step il processo di pulizia e i costi. La fase dell’imbottigliamento e del riempimento dei contenitori è l’ultima operazione del processo produttivo, quindi avere una pulizia e una sanificazione perfetti è un obbligo, per gli operatori dell’industria alimentare.…
Il metodo tradizionale di pulizia con acqua ad alta pressione è un problema per tutte quelle aziende che, nelle proprie procedere di pulizia dei macchinari, non possono più permettersi lo spreco di quintali d’acqua e lo smaltimento della stessa con i vari residui reflui. La soluzione viene dai sistemi a vapore Tecnovap, che generano vapore…