Il giorno 25 novembre 2022, alle ore 10.00, presso l’Aula Magna del Polo Universitario UniASTISS, Piazzale F. De Andrè, Asti, si svolgerà il Convegno “Regia Stazione Enologica di Asti / Centro di Ricerca Viticoltura ed Enologia (CREA-VE): dallo sviluppo del territorio all’internazionalizzazione” per celebrare il 150mo anniversario della sede astigiana del CREA-VE. La Regia Stazione…
BBTech expo presenta la più completa offerta di tecnologie processing e filling, materie prime, imballi, attrezzature e servizi per birre e bevande. Un format fieristico innovativo nel quale i produttori di macchine e impianti trovano opportunità di business sia con le aziende espositrici di birre e bevande, sia con gli operatori in visita. BBTech expo…
Creare allevamenti più moderni favorendo l’adozione di nuove tecnologie per praticare una zootecnia di precisione, che aiuti a migliorare la produzione di latte, a ridurre l’impatto ambientale delle stalle e ad aumentare il benessere animale. E poi aggregazione dell’offerta, consolidamento dell’operatività dei consorzi di tutela, supporto alla capitalizzazione delle imprese attraverso strumenti finanziari mirati e…
Schietto, ironico, informale, preciso e perfezionista – soprattutto nei confronti di se stesso – cultore della conoscenza, con alle spalle un percorso di studi, corsi ed esperienze in giro per il mondo e, davanti a sé, una voglia sempre ardente di apprendimento, affermazione e professionalità. Fin dall’inizio, da quel suo primo impiego intrapreso a soli…
Le famose fonti di Gualdo Tadino per le acque e 700 ettari di terreni di famiglia per orzo e frumento danno vita alla produzione del birrificio umbro Flea. Oltre alla produzione di Private Label e alla nuova Birra Sans Papiers, due marchi: Flea per la distribuzione in ristoranti e bar; Ma.Ma. per gli scaffali di…
Metti due ingegneri elettronici poco più che cinquantenni. Una coppia con la passione per la campagna e la qualità del buon vivere. Aggiungici un pizzico di vigneti a Montecassiano, piccolo borgo marchigiano. Non troppi, nemmeno un paio d’ettari, quanto basta per coltivare in modo biologico e attento all’ambiente (con alghe, erbe e argille) e produrre…
Importante riconoscimento per Ponti Spa, che nel corso di SMAU Milano ha ottenuto il Premio Innovazione SMAU grazie al caso di successo della tracciabilità dell’Aceto di Mele 100% Italiane. «Sono anni che lavoriamo sulla tracciabilità e sulla costruzione di filiera e abbiamo il duplice scopo di essere sostenibili e assicurare sicurezza al consumatore – ha…
In arrivo 860 nuovi eco-compattatori in tutta Italia per il riciclo ad uso alimentare di bottiglie PET “bottle to bottle”: è questo l’obiettivo del finanziamento da 22 milioni di euro erogato da Crédit Agricole Italia, intervenuta in qualità di Arranger, capofila e Banca agente, insieme a Banca Monte dei Paschi di Siena e UniCredit, e…
Situata a Prata di Pordenone (PN), nel territorio della Grave del Friuli, Le Monde è un’azienda vitivinicola che si estende al confine con il Veneto su una superficie di 160 ettari, di cui 100 vitati posti tra i fiumi Livenza e Meduna, su un sottosuolo formatosi in millenni di erosione e di deposito di materiali…
Quanto conta la microbiologia in birrificio? Ne abbiamo parlato con David Pierattoni, responsabile Beverage Diagnostic per bioMérieux Italia. La domanda è chiaramente retorica e prevede un’unica risposta corretta: moltissimo. Sia perché senza microrganismi non ci può essere birra, sia perché in tutti gli step del processo produttivo, dall’arrivo delle materie prime alla conservazione del prodotto…
Come si distingue un folle da un visionario? In fondo, entrambi si nutrono dei loro sogni. Il visionario però questi sogni, o almeno alcuni di essi, riesce poi a trasformarli in realtà. Giovanni Campari è una mia “vecchia” conoscenza. Ho seguito la sua ascesa come fondatore e birraio del Birrificio del Ducato in quel di…
«Abbiamo davvero una lunga storia da raccontare, che parte con Caterina de’ Medici e arriva fino a noi, e vogliamo essere un luogo d’attrazione per gli enoappassionati e i turisti di tutto il mondo. Il nostro vino e il nostro olio parlano di noi e della nostra zona, ma ci piace l’idea che chi ci…
