L’enologia di precisione rappresenta oggi una delle sfide più stimolanti e decisive per il futuro del vino. Amorim Cork Italia ne ha fatto una delle proprie traiettorie strategiche, consapevole che il tappo è l’ultimo, fondamentale, coadiuvante enologico in grado di rispettare l’evoluzione organolettica di ogni specifico vino nel tempo. Lo stesso vino imbottigliato con dieci…
Con il nuovo gommino adattatore AT-HA icotek amplia il suo innovativo sistema di adattatori IMAS-CONNECT™ con una soluzione all’avanguardia per l’uso industriale. L’AT-HA consente di integrare gli inserti dei connettori 3A e 4A direttamente in telaio, senza la necessità di un’ulteriore apertura. Il gommino AT-HA si basa sulla tipologia di gommino icotek KT ‘grande’ ed…
Unionbirrai annuncia ufficialmente l’apertura del concorso Birra dell’Anno 2026, la XXI edizione della competizione che premia le migliori birre artigianali italiane. Anche quest’anno sarà Rimini a ospitare l’intero percorso del concorso indetto dall’associazione di categoria dei piccoli birrifici artigianali indipendenti italiani, dai tavoli di assaggio fino alla cerimonia di premiazione, in programma domenica 15 febbraio 2026, nella giornata inaugurale di…
Vinext S.p.A., azienda specializzata in biotecnologie e tecnologie per l’enologia, la brassicoltura e l’agricoltura, quotata dall’8 agosto sul segmento EGM, ha brevettato un nuovo polimero in grado di catturate l’acqua direttamente dall’umidità dell’aria, senza l’utilizzo di energia elettrica. Si tratta di nuovo sistema sviluppato dal reparto R&D di Vinext S.p.A. e realizzato in forma sostenibile, scalabile e…
Le Alubottles di Acqua Sant’Anna si aggiudicano per la categoria acqua il Premio Innovazione dell’Anno 2025, uno dei riconoscimenti più prestigiosi dedicati alle soluzioni più all’avanguardia nei settori del bar, della ristorazione e dell’ospitalità. Il premio, promosso da Bargiornale e Ristoranti (Gruppo Tecniche Nuove), da oltre 15 anni valorizza le proposte che contribuiscono a trasformare…
La terza edizione della fiera MECSPE Bari si è chiusa con 13.895 visitatori e più di 350 aziende presenti, riconfermandosi come hub per il manifatturiero del Centro-Sud. L’industria manifatturiera è stata protagonista di uno degli appuntamenti più attesi per il settore: MECSPE Bari, la fiera di riferimento per il manifatturiero nel Mezzogiorno e nel bacino del Mediterraneo, organizzata…
Stare al passo con i tempi è un gioco d’equilibrio. Bologna è riconosciuta come uno dei centri più vivaci della scena craft italiana grazie a un mix unico di cultura, economia e visione. In una città da sempre in movimento – e non solo in senso birrario – il terreno non poteva che essere fertile.…
Illva Saronno Holding S.p.A., proprietaria dei marchi iconici Disaronno e Tia Maria e degli storici marchi vinicoli siciliani Florio, Corvo e Duca di Salaparuta, ha raggiunto un accordo per l’acquisto di Amaro Averna e del mirto Zedda Piras da Campari Group. I due marchi sono da sempre riconosciuti per la loro qualità, solida reputazione e…
La produzione di Märzen/Oktoberfest richiede un ceppo di lievito capace di valorizzare la complessità maltata tipica di questi stili storici, garantendo pulizia e rigore. FERMOLAGER Munich Heritage di AEB rappresenta un’ottima soluzione per i birrai che puntano all’eccellenza nelle produzioni di Lager di ispirazione teutonica tradizionale. Saccharomyces pastorianus di origine monacense, esprime un profilo fermentativo…
Nel mercato dei macchinari per l’imbottigliamento e il confezionamento usati BBM Packaging si afferma come punto di riferimento. Non solo grazie all’esperienza consolidata nella vendita di macchine usate, ma soprattutto per il suo approccio innovativo nella fornitura di ricambi compatibili per i principali brand del settore: dalle macchine soffiatrici alle riempitrici, dalle confezionatrici alle etichettatrici,…
Francesco Licciardo, Stefano Tomassini, Mia Scotti, Roberto Henke, Roberta Sardone – CREA – Politiche e bioeconomia Per comprendere appieno le dinamiche dell’industria delle bevande è utile inserirla nel contesto più ampio del settore agroalimentare italiano che alla fine del 2024 conta 58.316 imprese attive. L’industria alimentare ne costituisce la componente prevalente, con 54.557 imprese (93,4%…
A quaranta metri sotto le colline di Canelli, nell’Astigiano, la luce si fa discreta e lascia spazio a un silenzio vibrante. Le pareti di tufo raccontano oltre un secolo di storia: siamo nelle Cattedrali Sotterranee di Coppo, un labirinto di gallerie, volte, cunicoli e corridoi che si estende per circa 5.000 metri quadrati. Qui, tra…