AssoBirra esprime soddisfazione per l’approvazione, all’interno della Legge di Bilancio 2026, di un comma che prevede la riduzione delle accise sulla birra per gli anni 2026 e 2027. Si tratta di un segnale concreto di attenzione verso un comparto strategico dell’agroalimentare italiano, che genera oltre 10 miliardi di euro all’anno di valore condiviso, contribuisce alla…
Scegliere una bottiglia di vino, oggi, può sembrare una vera mission impossible! Davanti agli scaffali osserviamo le bottiglie, ma in realtà sono loro a osservare noi. Alcune etichette seducono con eleganza, altre conquistano con ironia, altre ancora passano inosservate. Ma cosa accade davvero nella nostra mente? Il settore del neuromarketing ha più di una risposta.…
La versatilità di Gai Macchine nella lavorazione di prodotti densi del settore beverage riscrive le tecnologie di riempimento, offrendo macchine altamente personalizzabili, capaci di lavorare olii d’oliva, creme liquorose, succhi e sciroppi con la stessa precisione e affidabilità che da sempre contraddistinguono l’azienda di Ceresole d’Alba. Per i prodotti in vetro Gai utilizza sistemi cosiddetti…
La lista sarebbe sorprendentemente lunga. Molti dei cibi e delle bevande che consumiamo abitualmente sono il frutto di un affascinante processo: la fermentazione. Tra le più antiche espressioni di questa arte – accanto a vino e birra – c’è un elisir da riscoprire: l’idromele. Dall’Antico Egitto alla Grecia classica, fino alla Roma imperiale, questa bevanda…
Oltremondo nasce in un garage della provincia di Pesaro Urbino, tra fermentatori casalinghi e amici curiosi, convivialità e sperimentazione. «La mia passione per la birra e i fermentati è cominciata così», racconta Filippo Branchini, socio e birraio. Nel tempo le soddisfazioni aumentano, così come la curiosità verso la storia e la cultura brassicola, e nel…
Con radici che affondano nella Torino dei primi del ’900 Sperone è un nome che racconta la storia del vino e dei liquori italiani. Oggi alla quarta generazione, con Francesca e Andrea Sperone alla guida, il Gruppo Sperone mantiene un’impronta familiare ma fortemente industriale, con due stabilimenti produttivi e una capacità di imbottigliamento che serve mercati nazionali e…
Bubble Bev., drink factory specializzata nella creazione di bevande personalizzate, annuncia il progetto vincitore del contest lanciato a luglio, nato con l’obiettivo di esplorare nuove direzioni progettuali nel segmento no-alcol attraverso lo sviluppo gratuito di una bevanda in grande formato. Ad aggiudicarsi il primo posto è Bon&Tea, il concept ideato dallo chef Omar Bonetti insieme…
L’enologia di precisione rappresenta oggi una delle sfide più stimolanti e decisive per il futuro del vino. Amorim Cork Italia ne ha fatto una delle proprie traiettorie strategiche, consapevole che il tappo è l’ultimo, fondamentale, coadiuvante enologico in grado di rispettare l’evoluzione organolettica di ogni specifico vino nel tempo. Lo stesso vino imbottigliato con dieci…
Con il nuovo gommino adattatore AT-HA icotek amplia il suo innovativo sistema di adattatori IMAS-CONNECT™ con una soluzione all’avanguardia per l’uso industriale. L’AT-HA consente di integrare gli inserti dei connettori 3A e 4A direttamente in telaio, senza la necessità di un’ulteriore apertura. Il gommino AT-HA si basa sulla tipologia di gommino icotek KT ‘grande’ ed…
Unionbirrai annuncia ufficialmente l’apertura del concorso Birra dell’Anno 2026, la XXI edizione della competizione che premia le migliori birre artigianali italiane. Anche quest’anno sarà Rimini a ospitare l’intero percorso del concorso indetto dall’associazione di categoria dei piccoli birrifici artigianali indipendenti italiani, dai tavoli di assaggio fino alla cerimonia di premiazione, in programma domenica 15 febbraio 2026, nella giornata inaugurale di…
Vinext S.p.A., azienda specializzata in biotecnologie e tecnologie per l’enologia, la brassicoltura e l’agricoltura, quotata dall’8 agosto sul segmento EGM, ha brevettato un nuovo polimero in grado di catturate l’acqua direttamente dall’umidità dell’aria, senza l’utilizzo di energia elettrica. Si tratta di nuovo sistema sviluppato dal reparto R&D di Vinext S.p.A. e realizzato in forma sostenibile, scalabile e…
Le Alubottles di Acqua Sant’Anna si aggiudicano per la categoria acqua il Premio Innovazione dell’Anno 2025, uno dei riconoscimenti più prestigiosi dedicati alle soluzioni più all’avanguardia nei settori del bar, della ristorazione e dell’ospitalità. Il premio, promosso da Bargiornale e Ristoranti (Gruppo Tecniche Nuove), da oltre 15 anni valorizza le proposte che contribuiscono a trasformare…
