I risultati ottenuti da uno studio confermano il potenziale della combinazione dell’imaging ad ultrasuoni con l’analisi multivariata delle immagini come metodo affidabile e rapido per il rilevamento di frammenti ossei nel petto di pollo
I risultati ottenuti da uno studio confermano il potenziale della combinazione dell’imaging ad ultrasuoni con l’analisi multivariata delle immagini come metodo affidabile e rapido per il rilevamento di frammenti ossei nel petto di pollo
Anche se la struttura del pane è influenzata da diversi fattori, il processo di mescolamento degli impasti è ritenuto il più importante. In letteratura sono stati proposti diversi metodi basati su tecniche di imaging in microscopia per determinare le condizioni di mescolamento ottimale di questi ultimi.
