Secondo una valutazione dell’Efsa, ben dieci nitrosammine presenti negli alimenti sono cancerogene e genotossiche
Secondo una valutazione dell’Efsa, ben dieci nitrosammine presenti negli alimenti sono cancerogene e genotossiche
È possibile trasmettere commenti fino al 30 aprile
È quanto affermano il Centro europeo per la Prevenzione e il Controllo delle Malattie e l’Efsa
Due pareri scientifici esprimono consigli sullo spazio, la densità degli animali, l’illuminazione, la polvere, il rumore, i rifiuti e strutture come le piattaforme sopraelevate
Nel 2021, la percentuale di campioni non conformi è stata dello 0,17%, il dato più basso registrato negli ultimi 12 anni
Il nuovo logo vuole riflettere il punto in cui si trova dopo 20 anni di attività e il modo in cui è posizionata per affrontare le sfide dei prossimi anni
Durante il processo di stagionatura, però, devono essere rispettate le specifiche combinazioni di tempo e temperatura indicate nel parere dell’Efsa
È quanto emerge dall’ultimo rapporto annuale dell’Autorità
È quanto emerge dall’ultimo rapporto annuale sulle zoonosi “One Health” dell’UE pubblicato dall’EFSA e dall’ECDC
È quanto hanno concluso gli esperti dell’EFSA in una loro valutazione
Tra le misure ritenute efficaci ci sono la riduzione al minimo della durata del trasporto e la pulizia accurata
La professoressa Bettina Grasl-Kraupp spiega il progetto di parere scientifico redatto dal gruppo CONTAM
