Alimenti&Bevande

Inserto lab (n. 5)

Contaminanti alimentari.
Gabriella Carcassola, Giovanni Abramo

Superamento del limite del tenore dei composti polari nell’olio di frittura, garanzie difensive e analisi ripetibili

Cassazione penale, sentenza n. 25332 del 7 giugno 2019 (udienza del 5 aprile 2019 – riferimenti normativi: articolo 5 della legge 283/1962; articolo 131-bis del codice di procedura penale; articoli 114 e 223 delle disposizioni di attuazione del codice di procedura penale)

Controlli ufficiali. Il nuovo regolamento europeo 2017/625 (XV parte)

L’esecuzione secondo procedure documentate.
Antonio Menditto, Anna Giovanna Fermani, Gualtiero Fazio, Alfredo Pecoraro, Fabrizio Anniballi, Bruna Auricchio, Concetta Scalfaro, Monica Gianfranceschi, Elisabetta Delibato, Dario De Medici, Raffaella Gargiulo, Paolo Stacchini

Inserto lab (n. 4)

Cross-contaminazione e analisi di laboratorio.
Giovanni Abramo, Gabriella Carcassola

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