L’Ausl di Modena organizza due corsi gratuiti dedicati agli operatori del settore alimentare, i consulenti e i controllori ufficiali.
Il primo appuntamento si terrà l’8 ottobre e verterà sulla classificazione degli alimenti ready to eat secondo il criterio Listeria monocytogenes previsto dal regolamento (CE) 2073/2005. Il secondo, previsto per il 22 ottobre, riguarderà invece la validazione dei processi produttivi, con riferimento specifico all’export verso gli Stati Uniti.
Entrambi i corsi si svolgeranno presso l’Aula Pellegrino Vecchiati dell’Ospedale di Baggiovara, dalle 8.20 alle 17.15.
Le modalità di iscrizione sono disponibili sul sito dell’Ausl di Modena:
- https://www.ausl.mo.it/evento/rte-classificazione-secondo-il-criterio-listeria-m-del-regolamento-ce-n-2073-2005/
- https://www.ausl.mo.it/evento/validazione-dei-processi-produttivi-con-riferimento-specifico-ad-export-usa/
