Mettler Toledo, azienda leader nello strumento di precisione e nell’ispezione prodotti, ha annunciato la nuova serie di seminari online gratuiti in lingua inglese “Ottimizzare la resa dell’industria casearia: Ispezione prodotti intelligente per ridurre gli sprechi e aumentare i profitti”. L’iniziativa, che si svolgerà tra ottobre e novembre 2026, esaminerà come le aziende dell’industria casearia possono trasformare l’ispezione prodotti in un fattore di profitto, conformità e fiducia nella produzione.

La serie – ideata per aiutare i team addetti alla qualità, alla produzione, alla conformità e ai processi ad affrontare queste sfide attraverso un approccio più integrato all’ispezione dei prodotti – seguirà un percorso in tre parti, dalla linea di produzione alla struttura portante dei dati, a partire dal modo in cui i moderni sistemi di controllo peso possono aiutare le aziende dell’industria casearia a controllare il livello di riempimento, ridurre gli sprechi e aumentare la resa vendibile.

Successivamente passerà a illustrare come i produttori possano implementare e sfruttare metodi automatizzati di raccolta dati per ottenere informazioni sicure e pronte per gli audit, finalizzate al miglioramento continuo in tutte le operazioni, prima di concludersi con l’impatto che la nuova Linea guida EURAMET n. 26 sulla taratura (CG-26) ha sul processo di pesatura del settore.

Sarà possibile registrarsi singolarmente a ciascun seminario online, in modo da offrire ai produttori la flessibilità di partecipare alle sessioni più rilevanti per il proprio ruolo, le sfide produttive o le priorità di conformità. Nel corso della serie sono previste due sessioni per favorire la partecipazione da diverse aree geografiche.

Nell’industria casearia ad alto volume, su larga scala, anche livelli minimi di riempimento eccessivo possono comportare una significativa perdita di margine. Bicchieri, vaschette, bottiglie e sacchetti devono tutti soddisfare i requisiti di peso dichiarati, ma un riempimento troppo generoso, derive di processo, riempitrici instabili e controlli incoerenti possono ridurre rapidamente la redditività. Allo stesso tempo, i produttori devono mantenere registri accurati, dimostrare il controllo e mantenere le prestazioni affidabili delle macchine in ambienti igienici difficili.

Seminario online 1: Protezione dei profitti: come i principali produttori dell’industria casearia riducono gli sprechi con sistemi di controllo peso intelligenti

Il primo seminario online, in programma il 22 ottobre 2026, verterà su come i sistemi di controllo peso intelligenti possano aiutare i produttori dell’industria casearia a proteggere i margini, mantenere l’accuratezza di riempimento e migliorare le prestazioni della linea di produzione di bicchieri, vaschette, bottiglie e sacchetti.

I sistemi di controllo peso possono fornire informazioni in tempo reale sulle tendenze di riempimento insufficiente e sovrariempimento, sul comportamento della riempitrice, sulle esigenze di manutenzione e sui dati di produzione, aiutando i team ad agire rapidamente e a mantenere i pesi target. Nell’industria casearia, dove il design igienico, le procedure di lavaggio intensivo e l’alta velocità di produzione sono fondamentali, questo livello di controllo può aiutare i produttori a ridurre gli sprechi e a soddisfare i requisiti di conformità mantenendo l’uniformità dei prodotti.

Questa prima sessione esaminerà cinque strategie pratiche per l’industria casearia, tra cui l’uso di sistemi di controllo peso in linea al 100% ed espulsione automatica per supportare pesi delle confezioni stabili. Inoltre, verranno illustrati i vantaggi del collegare i dati di pesatura al controllo delle riempitrici, in modo che le deviazioni possano essere corrette prima che si accumulino sprechi. Infine, il relatore esaminerà come migliorare l’accuratezza delle confezioni e delle porzioni,laddove il peso dichiarato e il valore del prodotto incidono direttamente sulla redditività.

Il seminario online analizzerà inoltre il ruolo della manutenzione, della verifica e della taratura nel garantire prestazioni affidabili dei sistemi di controllo peso. I relatori esploreranno anche come i dati interconnessi, i pannelli di controllo e l’analisi delle tendenze possano aiutare i produttori a identificare le derive, monitorare le espulsioni, ridurre le rilavorazioni e migliorare la resa nel tempo.

Seminario online 2: Rendimento di livello superiore: come trasformare i dati sul livello di riempimento del sistema di controllo peso in profitti

A completamento del primo seminario online, la seconda sessione, che si terrà il 29 ottobre 2026, si concentrerà sulla raccolta automatica dei dati e su come può aiutare i produttori a trasformare i risultati dei sistemi di controllo peso in informazioni chiare e fruibili.

La raccolta automatica dei dati è la chiave fondamentale per un’ottimizzazione della resa di livello superiore. raccogliendo e strutturando automaticamente dati su peso, tendenze ed eventi provenienti da dispositivi di ispezione prodotti connessi, i produttori possono identificare riempitrici instabili, target troppo generosi e fonti di spreco ricorrenti. Ciò consente ai team di concentrare le risorse laddove possono garantire il massimo miglioramento dei margini.

La sessione analizzerà come la supervisione centralizzata delle bilance di controllo collegate possa ridurre la configurazione manuale, mantenere configurazioni coerenti e fornire ai team una visione più chiara delle prestazioni della linea. Verrà inoltre illustrato come i dati relativi alle perdite di prodotto possano aiutare i produttori a confrontare prodotti, linee, turni e siti, monitorando al contempo il risparmio nel tempo.

Il seminario online si concluderà con approfondimenti pratici per i team addetti alla qualità e alla conformità, evidenziando come ottenere registrazioni digitali sicure e pronte per gli audit che documentino sia la conformità normativa sia i risultati finanziari delle iniziative di ottimizzazione. I partecipanti vedranno come i pannelli di controllo e gli avvisi in tempo reale aiutano anche i team di qualità, produzione e gestione a rimanere allineati sull’individuazione delle perdite di resa e delle opportunità di aumento dei profitti. Con le soluzioni giuste, la resa di livello superiore diventa misurabile: i produttori possono vedere dove va a finire ogni grammo, dimostrare i risparmi ottenuti e garantire che i miglioramenti siano consolidati in tutto il processo.

Seminario online 3: Approfondimento sulle nuove linee guida EURAMET CG-26 nella produzione dell’industria casearia

Il seminario online conclusivo, in programma il 12 novembre 2026, tratterà la nuova linea guida EURAMET CG-26 relativa agli strumenti di pesata automatici e il suo impatto sulle pratiche di pesatura nell’industria casearia.

Una taratura accurata del sistema di controllo peso è essenziale per mantenere l’uniformità dei prodotti, ridurre il rischio di costosi errori e supportare la documentazione di conformità. Poiché le aziende dell’industria casearia devono far fronte a crescenti richieste di un processo di pesatura accurato e affidabile, comprendere le più recenti linee guida sulla taratura è un passo importante per mantenere il controllo.

Questa sessione fornirà una panoramica delle linee guida EURAMET CG-26 e spiegherà cosa significano per gli ambienti di produzione dell’industria casearia. Il corso tratterà le procedure di taratura dettagliate, comprese le prove di ripetibilità statica e dinamica e di eccentricità dinamica, nonché le modalità di comprensione e interpretazione del certificato di taratura EURAMET ai fini della documentazione di conformità.

Il seminario online esaminerà inoltre il ruolo della manutenzione preventiva come base per la taratura e la verifica delle prestazioni. Le informazioni pratiche saranno personalizzate per i produttori che desiderano rafforzare il proprio approccio all’assistenza, alla manutenzione e all’accuratezza di pesata.

A chi è indirizzato l’evento

La serie è pensata per i produttori dell’industria casearia e, più in generale, per le aziende del settore alimentare che intendono ridurre gli scarti, migliorare la resa, rafforzare la conformità alle normative e ottenere una maggiore visibilità sui risultati delle ispezioni. Sarà particolarmente utile per i professionisti della garanzia di qualità, i responsabili della produzione, i dirigenti operativi e i team incaricati e i team responsabili dell’ispezione prodotti, della pesatura, delle prestazioni della linea e della preparazione ai processi di audit.

Sebbene la serie si concentri sulla produzione nell’industria casearia, i principi trattati saranno rilevanti anche per i produttori che operano in altre categorie alimentari ad alto volume, tra cui alimenti per animali domestici, snack e lavorazione della carne, dove un controllo del peso accurato, la qualità dei prodotti e la documentazione sulla conformità sono fondamentali.

Si consiglia la registrazione anticipata.

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