Quale autorizzazione sanitaria è necessaria per aprire un laboratorio di produzione di mirtilli canditi in soluzione di sciroppo, coltivati in Lombardia, in gestione all’agriturismo annesso, anche per un’eventuale vendita e-commerce?…
Nell’ambito di un audit condotto da un’autorità competente locale, che significato hanno i termini “osservazioni” e “raccomandazioni”? Quali requisiti deve possedere un ispettore auditor?
Uno stabilimento di lavorazione, trasformazione e commercializzazione di prodotti della pesca e Centro Spedizione Molluschi con annesso impianto di rifinitura è provvisto anche di un impianto, separato dal resto della…
Un caseificio sito in provincia di Perugia non ha il bollino CE e vorrebbe vendere ad alcuni negozi di generi alimentari di Roma (la cui provincia non è confinante), che…
I tecnici della prevenzione di una ASL hanno contestato al titolare di una macelleria la collocazione di un girarrosto per polli nel locale di vendita con accesso al pubblico. Il…
Una macelleria con annesso laboratorio, registrata ai sensi del regolamento (CE) 852/04, produce preparati crudi e cotti e vorrebbe commercializzarli con depositi alimentari all’ingrosso, che poi li rivenderanno a punti…
Per quali settori oggetto di controllo ufficiale il Ministero della Salute, le Regioni, le Provincie autonome di Trento e Bolzano e le Aziende sanitarie locali, nell’ambito delle rispettive competenze, sono…
Gli organi di vigilanza hanno contestato la mancanza del certificato ATP (Accord Transport Perissable) al titolare di un furgone coibentato che trasportava pesce fresco “sotto ghiaccio”. Considerato che il trasporto…
