Olio Evo, il panel test sfavorevole non basta per provare la frode È quanto stabilito dalla Corte di Cassazione nella sentenza n. 17839/2023 12 Ottobre 2023 Carlo Correra
Al via l’ottava versione dell’IFS Food Applicabile dal 1° ottobre, sarà obbligatoria dal 1° gennaio 2024 12 Ottobre 2023 Angela Evangelista
Sfide e limiti delle bioplastiche Ancora tanti i punti oscuri sulla loro sicurezza 12 Ottobre 2023 Luca Foltran
Spreco alimentare, strategie di contrasto nel lattiero-caseario Serve maggiore sensibilizzazione verso modelli di recupero 12 Ottobre 2023 Carmine Di Pasca , Antonella Vita, Aurelia Vita, Mariangela Galotto, Antonio Sinisgalli
Tecnologie Tecniche innovative a tutela dell’igiene e della sicurezza alimentare 12 Ottobre 2023 Armando Martin, Carmen Losasso, Simone Belluco, Stefano Toffanin
Inserto lab n. 7/2023 Contaminazione da micotossine emergenti e non 17 Settembre 2023 Giovanni Abramo
Analisi irripetibili, ancora una dolente nota I chiarimenti del Ministero sulla nuova disciplina del campionamento ufficiale 17 Settembre 2023 Carlo Correra
Senza lattosio, come acquistano gli intolleranti I risultati di una recente indagine condotta in Italia 17 Settembre 2023 Maria Sole Facioni, Simona Dominici, Biasino Farace, Andrea Apicella, Maria Francesca Romano e Angela Tarabella
Una Cabina di Regia per massimizzare i controlli È l’obiettivo dello “strumento” istituito lo scorso marzo dal Masaf 12 Luglio 2023 Emanuela Giorgi
Inserto lab