Senza lattosio, come acquistano gli intolleranti

17 Settembre 2023
Maria Sole Facioni, Simona Dominici, Biasino Farace, Andrea Apicella, Maria Francesca Romano e Angela Tarabella

I risultati di una recente indagine condotta in Italia

Fonte: rivista “Alimenti&Bevande” n. 7/2023

Autori: Maria Sole Facioni, Simona Dominici, Biasino Farace, Andrea Apicella, Maria Francesca Romano e Angela Tarabella

Quali sono le abitudini
e le necessità di acquisto
delle persone
con intolleranza al lattosio?
Considerando la stima
del 50%
della popolazione italiana
latto-intollerante,
incontrare le loro richieste
è oggi fondamentale
per non rinunciare
a questa cospicua fetta
di consumatori