Legislazione

Nuova vita per il cibo sequestrato

Il ruolo del Servizio Veterinario nella lotta contro lo spreco alimentare
Fabrizio Lodi, Maria Grazia Cofelice, Giuseppe Graziosi

Prendi uno, paghi due

Sufficiente per la Cassazione una sola contestazione per due diversi reati
Carlo Correra

Frodi alimentari

Le azioni di contrasto UE nell’ambito della strategia “Farm to Fork”
Sara Checchi, Emanuela Giorgi

Inserto lab

Tecniche e strumenti a prova di allergeni
Giovanni Abramo

Certificazioni

I prodotti vegani e vegetariani
Cristina La Corte, Paola Cane

Inserto lab

L’importanza dei metodi rapidi
Giovanni Abramo, Redazione “Alimenti&Bevande”

Residui

Le iniziative per contrastare la resistenza agli antimicrobici
Dario Dongo, Andrea Adelmo Della Penna, Raffaella Flammia

Inserto lab

I microrganismi si identificano così
Giovanni Abramo, Redazione “Alimenti&Bevande”

Edicola web