Salumi di tipo ‘comune’: aggiornata la disciplina italiana Cosa prevede il decreto ministeriale dell’8 agosto scorso Fonte: alimentibevande.it Data: 30/09/2025
Più shelf life con i composti bioattivi Opportunità, sfide e prospettive future Fonte: rivista “Alimenti&Bevande” n. 6/2025 Data: 15/07/2025
Ancora sul disegno di legge ‘Lollobrigida’ Crescono le sanzioni, ma non le garanzie difensive Fonte: rivista “Alimenti&Bevande” n. 6/2025 Data: 15/07/2025
Pratiche sleali: norma di riferimento cercasi Si applica il regolamento (UE) 1169/2011 o il Codice del Consumo? Fonte: rivista “Alimenti&Bevande” n. 6/2025 Data: 15/07/2025
Bioplastiche: promessa verde o illusione sostenibile? Secondo alcuni studi, potrebbero degradarsi in micro e nanoplastiche Fonte: rivista “Alimenti&Bevande” n. 6/2025 Data: 15/07/2025
Plant based: le iniziative del legislatore italiano Considerazioni sui due interventi legislativi messi a punto Fonte: rivista “Alimenti&Bevande” n. 6/2025 Data: 15/07/2025
Malattie trasmesse da alimenti: un rischio concreto, ma prevenibile Fonti comuni, catena del freddo e punti chiave dell’Oms Fonte: SIMeVeP Data: 07/07/2025
Allergeni nei prodotti preconfezionati Come gestirli: dall’etichetta precauzionale ai controlli Fonte: rivista “Alimenti&Bevande” n. 5/2025 Data: 26/06/2025
Garantire la catena del freddo con i registratori di temperatura I registratori di temperatura sono strumenti essenziali per preservare qualità, tracciabilità e conformità normativa lungo tutta la filiera Fonte: rivista “Alimenti&Bevande” n. 5/2025 Data: 26/06/2025
Luci ed ombre del disegno di legge ‘Lollobrigida’ Cosa prevede il Ddl approvato lo scorso aprile Fonte: rivista “Alimenti&Bevande” n. 6/2025 Data: 26/06/2025
Sostanze vegetali negli integratori e claim sulla salute Cosa ha stabilito la Corte di Giustizia dell’Unione europea Fonte: rivista “Alimenti&Bevande” n. 5/2025 Data: 26/06/2025
Il paradosso della plastica riciclata