Prodotti della pesca, i controlli ufficiali Cosa prevede il regolamento di esecuzione (UE) 2019/627 17 Aprile 2025 Diego Sola
Micotossine, la previsione del rischio Analisi di alcuni studi svolti per calcolare il loro sviluppo 17 Aprile 2025 Gianni Di Falco
Controlli ufficiali, i chiarimenti della Commissione UE Le novità sull’applicazione del regolamento (UE) 2017/625 (e non solo) 21 Marzo 2025 Sara Checchi
Il lisozima nel Grana Padano è un additivo Spetta al legislatore UE decidere sul passaggio a coadiuvante 21 Marzo 2025 Carlo Correra
Prodotti bio, la questione residui Difficile gestire la contaminazione involontaria da acido fosfonico 21 Marzo 2025 Roberto Pinton
Analisi, i metodi microbiologici ISO alternativi Un’opportunità per migliorare l’efficienza dei laboratori 21 Marzo 2025 Davide Giovanardi
Escherichia coli, una scomoda presenza Nel 2024, il batterio è stato protagonista di numerosi richiami 21 Marzo 2025 Stefania Guerrini
Meat sounding, interviene la Corte di Giustizia UE Via libera a ‘burger vegetali’ o espressioni simili legate alla carne 28 Febbraio 2025 Sara Checchi
Il regio decreto legge 2033/1925 è centenario Troppi cento anni per una normativa 28 Febbraio 2025 Carlo Correra
Zuppe pronte, come prevenire il rischio botulismo Cosa prevede la recente circolare del Ministero della Salute 28 Febbraio 2025 Stefania Guerrini
Prodotti bio, solo ‘equivalenti’ non basta La sentenza della Corte di Giustizia UE sul caso C240/23 28 Febbraio 2025 Roberto Pinton
Reato di fabbricazione o commercio di beni protetti da privativa industriale Cassazione penale, sentenza n. 7023 del 20 febbraio 2025 (udienza del 15 ottobre 2024 – riferimenti normativi: articolo 517 ter del Codice penale) 20 Febbraio 2025 Redazione Alimenti&Bevande
Prodotti della pesca, i controlli ufficiali