Il sistema di dosaggio dei microcomponenti Intech permette la gestione in automatico della pesatura di piccole quantità di prodotto con una precisione elevata. La macchina è dotata di una propria tramoggia posta su celle di carico per il dosaggio di tutti gli ingredienti selezionati in una formula. A seconda del numero di ingredienti da trattare…
La dissoluzione di polveri è un processo che richiede una conoscenza approfondita e delle specifiche tecnologie di processo. Fristam ha sviluppato più sistemi di miscelazione, applicabili a tutte le produzioni, da pochi kg fino a 10.000 kg/ora. Ecco alcune delle soluzioni più interessanti. Fristam Powder Mixer. Utilizzato per miscelare in tempi molto brevi elevate quantità…
Da 30anni Colip progetta e produce impianti refrigerati dedicati principalmente al settore dell’arte bianca. Ideali per produzioni sia artigianali che industriali, offrono soluzioni standard e personalizzate. La foto mostra il quadro comandi plc PRO-10 TS touch screen, dotato dei requisiti di conformità al modello Industria 4.0, che permette ai clienti di beneficiare delle opportunità fiscali.…
La serie Cuttersonic di Gorreri comprende anche il modello Multicut, progettato per tagliare rapidamente torte e prodotti rotondi o rettangolari. Caratterizzata da dimensioni compatte (1450x1050x1950 mm), la taglierina permette di cambiare rapidamente il formato del prodotto. Il sistema di pulizia del piano di taglio e delle lame la rendono ideale per produzioni medie e piccole.…
STA Impianti propone torrefattrici con camere di combustione in acciaio resistente al calore che garantiscono la qualità della tostatura dal punto di vista organolettico e la sicurezza. Queste macchine permettono di migliorare resa e omogeneità di tostatura diminuendo in modo significativo i tempi di preriscaldo e guadagnando in termini di energia elettrica impiegata, gas e…
Prodotto utilizzando esclusivamente acciaio inox Aisi 316L, Qbo è completo di coltello a lame microdentate, spatola raschiavasca, regolazione di velocità, plc e software, sistema di cottura in pressione e raffreddamento, programma di lavaggio automatico, estrusione pneumatica per la fuoriuscita del prodotto e sistema di espulsione automatizzata per prodotti fluidi e semifluidi, tramoggia di carico ingredienti…
API dispone di una gamma completa di componenti pneumatici d’acciaio inox tra cui i cilindri tondi serie RXD. Dotati di alesaggi da 32 a 63 mm, questi attuatori hanno un design essenziale studiato per impedire l’accumulo di impurità. Il corpo del cilindro si connette alle testate in modo tale da creare una superficie liscia e…
Il Gruppo Turatti propone Streamer, macchina concepita per ottenere automaticamente un’ampia gamma di prodotti spiralizzati. Frutta e verdura sono posizionate su un sistema di carico e mantenute in posizione prima di essere trasferite alla sezione di taglio (funzionamento senza interruzioni) composta da una serie di teste dotate di un sistema di centratura che permette di…
Curiosity è la selezionatrice ottica Raytec basata sull’analisi multispettrale della materia prima, costruita in base alle linee guida EHEDG. Funziona con l’ausilio del software Unico, lo stesso usato dall’azienda per le macchine di prodotto fresco, congelato o secco, che permette di rilevare tutti i difetti in frutta e verdura e scartare automaticamente le parti non…
I drenaggi sono parte integrante dello stabilimento e sono situati nella zona maggiormente soggetta a contaminazione batterica, la pavimentazione. Igiene e processi di pulizia efficienti sono essenziali per mantenere un livello notevolmente elevato di sicurezza alimentare. Tutte le superfici e attrezzature devono essere semplici da pulire e tenere in ordine, mentre i residui, così come…
Panettieri e pizzaioli possono ottenere un lievito madre liquido sempre pronto all’uso per sfornare prodotti ben lievitati, fragranti e più digeribili, esenti da muffe e a lunga conservazione. Un nuovo modo di lavorarlo lo propone Domino con la serie Mama, che comprende macchine dotate di programmi che consentono il preciso controllo di tempi e temperature.…
L’impastatrice a vasca ribaltabile Velati è interamente realizzata in acciaio inox ed è costituita da una vasca di miscelazione a doppia culla dove sono presenti due alberi a palette intersecanti di uguale forma e dimensioni. Gli alberi di miscelazione, che ruotano in maniera oraria o antioraria in maniera indipendente, possono essere provvisti di inverter per…
