Nelle macchine dedicate al dosaggio o negli impianti di etichettatura sono presenti piastre, lamiere e parti soggette ad attrito e usura. Per aumentare la durata d’esercizio di questi elementi, Igus ha sviluppato un materiale plastico per il rivestimento di parti metalliche: IC-05. Applicato come una normale verniciatura a polvere, protegge piccoli punti di supporto particolarmente…
I surgelatori rapidi industriali per carrelli Supro 170243 di Gavacold sono concepiti per abbattere e/o surgelare preparazioni alimentari, prodotti di panificazione e pizzeria ma di pasticceria. La struttura è costituita da pannelli isotermici iniettati di schiuma poliuretanica senza CFC ad alta densità, uniti da ganci eccentrici che assicurano l’adesione. La finitura interna ed esterna è…
Oggigiorno, la preoccupazione per l’inquinamento ambientale comporta un crescente interesse verso il recupero ed il riciclaggio dei sottoprodotti e degli scarti alimentari. In questo contesto, in uno studio recente, effettuato da un gruppo di ricercatori italiani [Di Nunzio et al., 2020], viene valutata la possibilità di utilizzare la sansa di oliva come ingrediente per lo…
Il catalogo Neoperl comprende molteplici soluzioni in grado di ottimizzare i consumi d’acqua. Tra queste anche PCW Washer Regulators, una gamma che permette di regolare il flusso dell’acqua favorendo il risparmio idrico attraverso piccoli ma efficienti dispositivi di semplice installazione. I regolatori di portata consentono di trasformare agevolmente e con rapidità i rubinetti preesistenti in…
Il crescente interesse da parte dei consumatori per gli alimenti integrali ha portato ad una riscoperta della tradizionale macinazione a pietra dei cereali. In questo contesto, l’obiettivo del presente lavoro è stato quello di analizzare differenti parametri qualitativi come possibili marcatori di integralità in grado di caratterizzare le farine macinate a pietra rispetto a quelle…
Il lockdown legato alla pandemia ha reso difficile mantenere la normale capacità di produzione. L’industria alimentare ha quindi fatto progressi nella digitalizzazione, e questo sviluppo ha avuto un notevole impatto sul controllo della temperatura. Gli impianti che funzionano sulle 24h devono registrare i parametri fondamentali dell’intero processo produttivo per rispettare le norme di igiene e…
Le guide lineari utilizzate da un grande panificio sulle taglierine a nastro delle affettatrici per pasta registravano cedimenti ogni tre settimane nonostante il rivestimento Armoloy e il lubrificante alimentare. Era necessaria una guida lineare con lunga durata operativa e velocità superiori, per risolvere il problema e aumentare la produttività da 250 a oltre 300 cicli/min.…
Delfin propone Tago 600, una colatrice automatica per produrre biscotti bicolore e ripieni completa di caricatore automatico delle teglie. Facile da pulire, è flessibile e dotata di soluzioni funzionali che rendono intuitivi funzionamento e manutenzione e riducono i tempi di fermo produzione. La testata unica di estrusione modulare, monoblocco a rulli indipendenti, è supportata da…
Industrial Stone è ideale per cuocere molteplici prodotti, quali pizze, focacce, piadine, bruschette e crostini con consumi ridotti. La cottura avviene direttamente su pietra refrattaria. Italforni realizza anche (su richiesta) configurazioni speciali a tunnel completamente in acciaio inox. La velocità del nastro è regolabile, così come quella della temperatura separata cielo/platea. Le resistenze d’acciaio inox…
Il dosatore a lobi DLV è stato progettato da GEA per soddisfare le esigenze dell’industria alimentare che richiede macchine versatili per far fronte a un mercato sempre più esigente e in continuo sviluppo. Grazie al sistema di dosaggio con pompe a lobi ILPS (Individual Lobe Pump System) e alla presenza dei rulli alimentatori che garantiscono…
Eurocoding propone l’applicatore PK-52 per l’etichettatura di barattoli, vasetti di conserve, bottiglie di vetro o plastica. Si tratta di una macchina da tavolo per contenitori rotondi con diametri compresi fra 10 e 110 mm, ideale per apporre un’etichetta avvolta o due fronte/retro. Caratterizzato da una struttura d’acciaio inox, l’applicatore è semplice da gestire e offre…
Nord Drivesystems progetta sistemi completi comprendenti motoriduttori, inverter e software. Per il pompaggio dei prodotti fornisce anche azionamenti per pompe con funzioni speciali su misura per il prodotto pompato, come elevate coppie di spunto o avviamenti soft. Inverter a parete o montati sul motore facilitano i concetti di automazione decentralizzati e di pompe mobili con…