L’unità CIP 5A di Sordi è un sistema per la pulizia degli impianti alimentari. Automatico e preassemblato, può essere equipaggiato con serbatoi di diversa capacità (3000, 5000, 10.000 litri). Il sistema può avere fino a cinque linee di lavaggio completate con pompa di alimentazione, riscaldatore tubolare e relativi strumenti di controllo, e garantisce una portata…
Grazie alla digitalizzazione sono aumentate le possibilità di ottimizzare ulteriormente i processi di produzione, ridurre il consumo delle materie prime e abbassare i costi. L’Erp CSB-System consente di raggiungere risultati concreti perché è stato sviluppato per il settore alimentare e copre l’intera filiera: dalla produzione di materie prime alle macchine al controlling. Tutti i processi…
Pulsar Industry, azienda leader nella progettazione e realizzazione di sistemi integrati per l’automazione e il controllo dei processi, annuncia la partnership con MIPU Predictive Hub, gruppo di aziende che porta tecniche predittive e intelligenza artificiale nella fabbrica. Una collaborazione per permetterà all’azienda di Spilamberto (Mo) di offrire ai propri clienti Rebecca, una piattaforma software composta…
La crescente popolarità delle diete di origine vegetale, incluso il veganismo, ha fatto sì che produttori di carne e aziende alimentari di tutta Europa abbiano partecipato all’ultimo seminario Packforum di Sealed Air. L’evento online “Change Perception” ha analizzato il comportamento dei consumatori, che stanno passando ad alimenti diversi, nonché l’impatto che ciò sta avendo sulle…
Il mototamburo sincrono DM0138 di Interroll ha una potenza di 1,8 kW ed è ideale per gli ambienti produttivi alimentari dove è indispensabile la massima igiene. La struttura di questo DrumMotor è completamente isolata, dunque conforme alle linee guida EHEDG. Per la sua fabbricazione vengono utilizzati materiali certificati USDA, FDA e 1935/2004 UE. Come già…
Attraverso la combinazione di tecnologie e competenze di FT System e Pen-Tec, parti del gruppo, Antares Vision offre una suite di soluzioni: dai controlli di ispezione per garantire la qualità dei prodotti alla tracciatura per abilitare un’identità digitale per ogni singolo prodotto. Tra queste il controllo in linea dei microfori delle confezioni integrato con la…
La termosigillatrice TSS135 è una macchina automatica dalle dimensioni compatte. È stata concepita da J Pack per soddisfare le esigenze di laboratori caseari e centri di cottura alla ricerca di una soluzione versatile per il packaging in linea. Oltre alla sola saldatura e al confezionamento in modalità ATM, la macchina permette di sigillare con tecnologia…
Econorma ha realizzato un aggiornamento software multi-client per il monitoraggio wireless, versione 4.7, del suo programma FT-105/RF-Plus. Il sistema di monitoraggio visualizza in tempo reale temperatura e umidità relativa che le sonde rilevano in celle frigorifere, congelatori, magazzini Haccp eccetera. I moduli hanno un’antenna interna ad alta risoluzione con invio radio monodirezionale; le sonde digitali…
Il tuorlo d’uovo è considerato un ingrediente alimentare importante grazie al suo valore nutrizionale ed alle sue caratteristiche funzionali. Tale ingrediente viene spesso sottoposto a congelamento per estenderne la shelf-life, con una conseguente gelificazione irreversibile. Questa perdita permanente della fluidità del tuorlo è indesiderabile e, generalmente, viene evitata aggiungendo sale o zucchero (al 10%). L’obiettivo…
Quest’anno ALTECH celebra il suo 30esimo anniversario! La prima macchina etichettatrice fu costruita e venduta nel settembre 1991, grazie all’impegno e al coraggio di un piccolo gruppo di persone capeggiate dal fondatore Piero Salvini, e unite da un comune obiettivo: produrre etichettatrici industriali innovative. Un obiettivo che è da allora parte del DNA dell’azienda e…
Una delle principali problematiche relative al design igienico di apparecchiature e tubazioni per l’industria alimentare è rappresentata dalla presenza delle zone morte. Queste ultime, infatti, costituiscono un rischio enorme dal punto di vista della sicurezza dei prodotti (contaminazione chimica e biologica), oltre che una chiara difficoltà per le procedure di pulizia e di sterilizzazione. In…
I responsabili di produzione, attenti a far quadrare performance e risparmio di risorse, ne sono sempre più consapevoli: l’efficienza di un impianto industriale alimentare è determinata anche (e soprattutto) dal sistema di raffreddamento annesso al processo produttivo. Non solo. Oggi la scelta tra diverse tecnologie di raffreddamento è resa più “oggettiva” dal fatto che alcuni…